こんばんは。
いきなりですが、今日のお昼に近くのフレッシュネスバーガーで食べたマッシュルームバーガー。
いつもお店の前を通るので、ちょっとだけ気になっていて、マッシュルーム好きなので。
とても大きなジャンボマッシュがはさんであって、濃厚な味でした。
そう、マッシュルーム、好きなんですよね。しかもキノコの中でもワインに、特にブラウンマッシュは赤ワインによーく合いますし。（でも、椎茸だって同じくらいマリアージュしちゃったりもする、あ、もちろんトリュフも……羨望の食材……）
秋だし、メニューでーーーって思ってたら先日、静岡県産の大変美味しいのに出会いました。
さっそく注文し届いた、箱一杯、１キロ！
すっごく土の香りがします。
これを、石づきをとって、中にニンニクとパセリ、生ハムを詰めて、たっぷりのオリーブオイルで焼いたの「肉厚マッシュルームの姿焼き」、新たな季節メニューで登場します。
ぜひ一度ご賞味ください。