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こんばんは。

いきなりですが、今日のお昼に近くのフレッシュネスバーガーで食べたマッシュルームバーガー。

いつもお店の前を通るので、ちょっとだけ気になっていて、マッシュルーム好きなので。

とても大きなジャンボマッシュがはさんであって、濃厚な味でした。

 

 

そう、マッシュルーム、好きなんですよね。しかもキノコの中でもワインに、特にブラウンマッシュは赤ワインによーく合いますし。(でも、椎茸だって同じくらいマリアージュしちゃったりもする、あ、もちろんトリュフも……羨望の食材……)

秋だし、メニューでーーーって思ってたら先日、静岡県産の大変美味しいのに出会いました。

さっそく注文し届いた、箱一杯、1キロ!

すっごく土の香りがします。

これを、石づきをとって、中にニンニクとパセリ、生ハムを詰めて、たっぷりのオリーブオイルで焼いたの「肉厚マッシュルームの姿焼き」、新たな季節メニューで登場します。

ぜひ一度ご賞味ください。