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明日8月4日で当店「ワインバー葵」は5周年を迎えます。この先の10年、20年を考えるとまだ小さな1歩ですが、今の私たちにとってはなんとか、とりあえずここまで続けてこれたという大きな1歩でもあり、感慨深い区切りとなります。

そんな5年まで続けてこれたのは、常日頃から来店し、支えてくださった皆様のご愛顧、応援があってこそ。本当にありがとうございました。

皆様に少しでもお礼の気持ちが伝えられたら、お返しができたらと思い5周年のアニバーサリーメニューを用意しました。2種類のオリジナルBeer、悩みぬいた10種~のグラスワイン、休日返上で用意したフードメニュー・・・本日3日(月)からのスタートです。葵らしく、気軽立ち寄って楽しんでいただければと思います!
1.Beer 「葵・5周年記念 ホワイトエール」   ¥1,000(330ml) 

自分たちでコンセプトを決めて作ってきたビールです。フルーティでいながら、ちょっとしっかり。コリアンダーやオレンジピールの香りが豊かなホワイトエール。正直他にはない個性派です。

2.Beer 「葵・5周年記念 ブラウンエール」   ¥1,000(330ml) 

自分たちでコンセプトを決めて作ってきたビールです。アルコール度8%!個人的な好みが反映されています。そのほかは割とスタンダードなブラウンエールじゃないかと思います。

3.シャンパーニュ(白)  「ブリュット・トラディション」 ジョエル・ファルメ  フランス  Glass¥1,800  Bottle¥8,100

先日、日本のワイン専門誌でも取り上げられていました。今後あまり有名になりすぎないか心配な蔵元ですので、今のうちに。ミネラル感に溢れ、レッドプラムの余韻。きめ細やかな泡とブリオッシュのような香ばしさも十分堪能できるスケールの大きなシャンパーニュです。

4.微発泡(赤)   「h3 イッカク 2014赤」    ヒトミワイナリー  滋賀県       Glass¥950   Bottle¥4,300

「にごりワイン」のヒトミワイナリーさんからの人気シリーズ。熟したベリー香と果実味、フルーツのキレイな酸、軽やかなタンニンを持つスッキリとした辛口。溌剌とした泡と共に味わえる野趣たっぷりの「にごりタイプ」田舎式微発泡ワインです。

 5.軽やか(白)  「リースリング・フォルテ 2014」サントリーJP  山梨県  Glass¥850   Bottle¥3,800

日本固有のブドウ品種「甲州三尺」と「リースリング」を交配して誕生したブドウ品種「リースリング・フォルテ」。柑橘やレモンピール、白い花を連想させる爽やかな香り。心地よいフルーティさ楽しみながら、爽やかに、軽やかに楽しめるワインです。夏にオススメの1杯。

 6.ふくよか(白) 「ブルゴーニュ コート・シャロネーズ ブラン レ・クルー 2008」A.Pヴィレーヌ フランス/ブルゴーニュ Glass¥1,400 Bottle¥6,400

ロマネ・コンティのオーナーの1人が手がけるワイン。今回はバックヴィンテージ、当たり年2008年のオンリストです。ブドウはビオディナミにて栽培。りんごや白い花、ヘーゼルナッツの香り、若い頃には生き生きとしていた酸がまろやかになり、果実の風味と溶け合い、ふくよかさ、風味の豊かさが魅力的な1杯になっています。

7.無くなり次第、次のワインに!(白)Part1「山崎ワイナリー バッカス2014」  Glass¥1,000  Bottle¥5,800

5周年ということで、レアワインや少量入荷の秘蔵ワインを次々と開けていきます。まずは、北海道、山崎ワイナリーのバッカス。青りんごや柑橘系果実の爽やかな香り。やわらかでやさしい果実味ときれいな酸味のバランスが良いバランスです。

続きは後編で!