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こんばんは。

前回のブログでご紹介します!っていっておきながらアップを忘れていた「5周年おつまみプレート」和と洋の2種。こんなです。

和つまみ盛り合わせ  1,650円 (Sサイズ 1,100円)

砂肝のにんにく醤油漬け

季節野菜の焼き浸し 生姜風味   

キンピラのかぼちゃ衣和え 

根菜を包んだ鶏モモ肉ロールハム

鮭と長ネギの南蛮漬け

豚ロースの三五八麹焼き

 

 

洋つまみ盛り合わせ  1,600円 (Sサイズ 1,000円)

砂肝のコンフィ

葵の定番 8種野菜のラタトゥイユ

じゃがいもとベーコンとたっぷりチーズのキッシュ

エゾ鹿肉のソーセージ風パテ

鯖の冷燻とひよこ豆、紫玉ねぎのマリネ

スパイシー合鴨スモークのソテー

「仕込み、大変でしょうーー」なんてお言葉、よくよく頂きますが、そのとおり。

周年の気合の入った時しかなかなか出来ないおつまみ盛り合わせ、ぜひお試し下さい。

ちなみに、今日、明日は赤ワイン、北海道余市のドメーヌ・タカヒコさんの「パストゥーグラン2012」グラスで開けています。ツヴァイゲルトレーベ×ピノ、のパストゥーはこの2012年が一区切り、貴重品です。お早めに!