秋メニュー

9月
2015
03

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こんばんは。

「残暑」という言葉はどこへ?というくらい、すっかり涼しい毎日ですね。でも暦の上でもしっかり9月、秋になったので、フードメニューも少しばかり変えてみました。

以下写真あったりなかったりの秋メニューご紹介です。

「肉厚マッシュルームの“生ハム詰”丸ごと焼き」   870円(S 620円)

仕込みの写真ですみません。ずらっと並んだ写真もいいかな、と思い。通常サイズで6個、Sで4個、じっくり火を通してお出ししています。

「バリバリ!ズッキーニ」620円(S 360円)

ズッキーニにクミンシードを混ぜた薄い衣を付け、フライパンで両面バリッとなるまで揚げ焼きする感じ。去年もやって、シンプルだけど大好評でした!

 

「生鱈、じゃが芋、トマトのスパイスたっぷりココット蒸し焼き」  870円

スパイスでマリネした鱈にじゃが芋、トマトを重ねココットに詰め、蓋をしてオーブンで蒸し焼きに。ソースも美味しいのです。

 

「豚肩ロースのオリーブ煮込み バターライス添え」 1230円

厚切りの肩ロースを黒オリーブと香味野菜、白ワインで優しい味わいに煮込みました。同じく白ワインで炊き上げたバターライスといっしょに。

 

 

「レモンバジルのシャーベット 400円(ジンをかけたもの 450円)

個人的にはものすごくおすすめ!鮮烈なレモンとバジルの風味のシャーベット。締めにぜひ。パンチのあるレモンバジル風味で酔いがさめます。お好みでジンをかけた大人味もまた良し。

そうそう、この夏ダントツで一番人気だったチーズメニュー「とうもろこしのガレット」、とうもろこしは夏イメージだしなぁ、と悩みましたが、連日変わらず好評、リピーターの方も多いので今月も続行しています。とうもろこしシーズンもそろそろなのでお早めに。