渋皮煮

10月
2015
07

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こんばんは。

最後に栗の渋皮煮を作ったのは3年前。あまりの手間のかかりっぷりに、もうやるまい、と固く思っていました。

毎年「栗、今年はやらないの?」なんて聞いてくださる方も軽く流してきました。(すみません)

が、今年はなんと身内から「長野小布施」の栗をもらってしまいました。小布施にいって栗拾いしたらしい。

で、それがあまりにも立派な大粒栗だったので。やるか!と決意。

最後ブランデーで風味付けしているので、ワインにもちろん合います。

軽いおつまみとしてでも、デザートとしてでも。

一粒300円。限定個数、早い者勝ちです!

(しかも今なら小布施ワイナリーの赤、グラスでオンリスト中!同郷同士マリアージューーー)