こんばんは。
ぎりぎりでのご紹介となりましたが本日から１週間「ワイン×チーズ強化週間」と題してワインと同郷の産地から生まれるチーズとをあわせてご紹介します。いわゆる「マリアージュ」の本家本元ですね。
１フランス・ブルゴーニュ
スパークリング「ダヴィド・ルノー クレマン・ド・ブルゴーニュ」×フレッシュタイプ「デリス・ド・ブルゴーニュ」
細かな泡のスパークリング。コクのあるフレッシュチーズのクリーミーさが泡の繊細さを引き立てます。
グラスワイン1,250円 チーズとのセット1,750円
２フランス・ロワール
白ワイン「ドモエーヌ・デュ・サルヴァ シュヴルニー・ブラン・ドィライユ2014」×シェーブルタイプ（山羊乳）「クロシェット」
グレープフルーツのような爽やかなソーヴィニヨン・ブランの白。山羊チーズの「コクのある酸味」には本当にぴったり。
グラスワイン900円 チーズとのセット1,600円
３日本・北海道
赤ワイン「北海道ワイン 葡萄造りの匠 北島秀樹ツヴァイゲルトレーベ2013」×青かびタイプ「小林牧場物語ブルーチーズ」
余市のぶどう作りのプロが生み出す、赤い果実味と細やかな渋みの赤。日本一のブルー（個人的に思ってます）と合わせて。
グラスワイン1,000円 チーズとのセット1,600円
４フランス・ブルゴーニュ
赤ワイン「ロブロ・マルシャン ブルゴーニュ・ルージュ2013」×ウォッシュタイプ「ヴュー・シャンボール」
華やかな香りが魅力のピノ・ノワール。そのピノで風味づけした贅沢なとろけるウォッシュ。余韻たっぷり。
グラスワイン1,200円 チーズとのセット1,800円
５イタリア・ラツィオ州
赤ワイン「ポッジョレ・ヴォルピ チェザネーゼ2013」×ハードタイプ「ペコリーノ・ロマーノ」（羊乳）
黒い果実味と豊かなボディのイタリア地ぶどうの赤。しょっぱ旨い羊乳のハードタイプとあわせて。ガツンと！
グラスワイン1,000円 チーズとのセット1,500円
６大英帝国の伝統（イギリス×ポルトガル）
ポートワイン「ニーポート・ルビーポート」×青かびタイプ「スティルトン」
産地は違えどもワイン×チーズのマリアージュの王道コンビ！ポートの甘さとブルーの塩味がたまらない美味。
グラスワイン（６０ｍl）700円 チーズとのセット1,300円
７フランス・ノルマンディー
カルヴァドス「ドメーヌ・デュ・フォール・マネル カルヴァドス」×白かびタイプ「カマンベール・オウ・カルヴァドス」
深い香りと甘味が魅惑的なりんごのブランデー・カルヴァドス。その風味を染みこませた一味違う旨味のカマンベール。
グラスワイン（45ml）1,250円 チーズとのセット1,900円
今回は大変お得な「テイスティングセット」もやっています。
ワインのみ １から５のうち3種類（各ワイン45cc） 1,200円
ワイン×チーズのセット １から５のうち3種類（同上） 2,000円
＊６，７のワイン、チーズをセットに組み込みたい方は、別料金にて承ります。