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ドメーヌ・ミエイケノのピノ・ノワール
ドメーヌ ミエ・イケノ ピノ・ノワール2014  ¥1,650

山梨県小淵沢町の南、八ヶ岳の裾野の丘陵地あるワイナリー。標高750mにあるブドウ畑は「自社畑100%のブドウで高品質なワインを造りたい」との思いからご自身で植樹したもの(化学肥料・除草剤・殺虫剤不使用)。
また、醸造においては、国内初めてとなる、重力を利用した醸造手法「グラビティ・フロー・システム」を用いる等、素晴らしいワインを造るための努力を惜しまないワイナリー。
今回登場したピノ・ノワールはラズベリーなどの香りが魅力的。繊細さと程よい飲みごたえ、タンニンを感じる、芯のある味わいです。
なくなり次第終了で、次のワインになってしまいます。飲み逃しなく!