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 ご案内がぎりぎりになってしまいました。すみません。

本日より1週間、先週訪問したばかりの「岩手ワイナリー」特集開催します。

以下長々とですが特集のメニューです。

高橋葡萄園とエーデルワイン

.白ワイン 「五月長根葡萄園 リースリング・リオン2015」  グラス950円

エーデルワイン岩手を代表する品種、リースリング・リオンを限定畑のみで栽培し醸造したエーデルを代表する白。親しみやすい果実味と酸味のバランスが良い華やかな印象。

.白ワイン 「高橋葡萄園リースリング・リオン2015」  グラス1,000円

1と同じ品種ながらもこちらはキリリッとした酸が特徴。オーストリアでワイン造りを学んできた高橋さんが自らの嗜好を反映させて作った透明感あるきれいな白。

3.ロゼワイン 「高橋葡萄園キャンベル・ロゼ2015」  グラス900円

岩手で古くから栽培されている生食品種キャンベルからつくる、軽やかなロゼ。まさにブドウを頬張っているかのような、懐かしくジュージーな味わい。

.赤ワイン 「限定醸造シルバー ロースラー2015」  グラス950円

オーストリア原産で日本で唯一栽培されているロースラー種。古樽で穏やかな樽香を施した、香ばしさとスパイシーさ、赤い可愛らしい果実味。

.赤ワイン 「ハヤチネゼーレ ツヴァイゲルトレーベ2012」  グラス1,350円

花巻大迫町の限定農家のツヴァイゲルトレーベから作るエーデルワイン渾身の1本。数年間ですが熟成され、酸味とスパイシーさ、細かな渋みが調和を見せ始めた、ボルドースタイルの赤。

続いてフードメニュー。ワイナリーすぐの大迫町から届けてもらった、地元の農家さんが造る無農薬の野菜で作りました

1、花巻大迫町の野菜のピクルス  450円 

冬瓜、甘長とうがらし、ズッキーニ、トマト。4種類の野菜のさっぱりピクルス。

2、バターナッツかぼちゃの濃厚スープ  500円 

ひょうたんみたいな形がユニークなバターナッツかぼちゃ。鮮やかな黄色と名前のとおりナッツのようなコクが特徴。濃厚で強い甘味を活かしてスープに。

3、トマトたっぷりミートソースのペンネグラタン  800円

 

大量のトマトから作ったトマトソースがベースのミートソース。ペンネと一緒にオーブンで焼きグラタンに。最後にたっぷりかけたパルミジャーノ(これは岩手産ではないけれど)の風味もお楽しみください。