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2017年5月月末特集先週までのカリフォルニア・イベントに引き続き、ちょっと贅沢な日本ワインの特集です。無くなり次第同じ蔵元の別のワインに代わってしまうのはご了承ください。早速ワインのご案内から・・

白ワイン/小布施ワイナリー

「ソガ・ペール・エ・フィス アン・サンク ソーヴィニヨン・ブラン2015」 グラス1000円 

小布施ワイナリーに近接するサトウアキオ農園のブドウを使用(「アン・サンク」は畑の名前です)。グレープフルーツなどの柑橘系や白い花、桃を思わせる香り。綺麗な酸と優しくまとまりのある味わいです。

赤ワイン/小布施ワイナリー。

「ソッガ・ナガノ アン・サンク メルロ 2013」 グラス1100円

サトウアキオ農園のブドウ(1部自社ブドウ)を中心に醸造し、フレンチオークで12か月熟成させました。アクセントとなるベジタルな香り、きめ細やかなタンニンと程よいボリューム感。余韻も長く楽しめます

白ワイン/城戸ワイナリー

「オータムカラーズ ヴェルデレー 2016」 グラス950円

青リンゴ、洋ナシを連想させる華やか且つ爽やかなアロマを持ちすっきりしていながらも程良い旨みを感じさせる辛口。昨年まではワイン名「セイベル」で販売していましたが、今回からフランスでの名称「ヴェルデレー」となります。

赤ワイン/城戸ワイナリー

「オータムカラーズ ルージュ 2016」 グラス1,100円

昨年までのメルローに代わり今回初リリースです。メルロー、(城戸さん初の!)マスカット・ベーリーA、カベルネ・ソーヴィニヨンのブレンド。赤い果実と穏やかな樽の香り、柔らかなタンニンを持つバランスの良い味わい。

 白ワイン/BEAU PAYSAGE

「ボーペイサージュ ツガネ シャルドネ2013」 グラス1,800円

津金を反映させたワイン造り、あるがままのその年その年を反映させたワイン造りを目指し、実践する蔵元。密度を持った、透明感のある果実味とミネラル感。味わいを下支えする酸、全体を通して感じられる清涼感。柔らかくピュアな味わいです。

続いてフードメニュー。このところの陽気に合わせた「サラダ」特集です。

1.グリルチキンのサラダ仕立て ヌクチャムドレッシング  950円(S670円)

香ばしくグリルしたチキンを甘酸っぱいヌクチャムドレッシングで仕上げたエスニックサラダです。

2.シーフードマリネサラダ  1300円(S750円)

エビ、イカ、タコ、ホタテと盛りだくさんのシーフードサラダ。

3.お豆と野菜とチーズのつぶつぶ食感サラダ  670円

スペルト小麦とレンズ豆、賽の目にカットした野菜を2種のチーズで和えた、つぶつぶプチプチした食感も楽しいヘルシーサラダ。

4.生ハムのグリーンサラダ 玉ねぎドレッシングで 870円(S620円)

葵の定番。すりおろした玉ねぎのドレッシングが美味しいと評判です! 

「飲み逃しなく!」がこんなに正しい特集もなかなかないのでは。お待ちしております!