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とうとうカリフォルニア特集も第3週目。最後の6種類です。今回のイベントにおける締めワインもオンリストしました。ぜひお試しを。それでは以下ワインから・・

1)白ワイン Tatomer  カリフォルニア リースリング

「タトーマー スタインヒューゲル リースリング カリフォルニア 2016」 950円

オーストリアで経験を積んだアロマティック品種の先駆者。豊かな果実味とテクスチャ、クリーンな酸の味わいが魅力的。

2)白ワイン Heituz wine Cellars ナパ・ヴァレー シャルドネ

「ハイツ・セラー シャルドネ ナパ・ヴァレー Heituz Cellars Napa Valley Chardonnay 2015」 1350円(1/2 700円)

1961年創業で高品質ワインの創始者と呼ばれる蔵元。柑橘や桃のアロマと樽の風味。クリーミーで余韻の長い上質な白。

3)赤ワイン Broc Cellars  ソラノ・カウンティ・グリーンヴァレー  カリニャン シラー ヴァルディギエ

「ブロック・セラーズ ラヴ・レッド Broc Cellars Love Red 2016」 1000円

ビオロジック栽培で育てられたブドウを使用。柔らかい口当たり、適度で優しい果実味とエレガントな酸が心地よく楽しめます。

4)赤ワイン Decoy(Duckhorn Wine Company)  ソノマ メルロー 

「デコイ メルロー Decoy Merlot 2015」 1200円

カベルネ・フラン カベルネ・ソーヴィニヨン プティ・シラーあのダックホーンの弟分。ブラックチェリーやチョコ、スパイス、樽の香ばしさ。瑞々しい果実味を持つ、複雑で繊細な味わい。

5)赤ワイン Eberle winery パソ・ロブレス  カベルネ・ソーヴィニヨン

「エバレーワイナリー ヴィンヤード・セレクション カベルネ・ソーヴィニヨン2014」 1200円

AVA内の秀逸な畑のCSだけをブレンド。プラム、ダークフルーツ、シダーと程よいタンニン。まろやかでボリューム感のある赤。

6)赤ワイン Ridge Vineyards アレキサンダーヴァレー  ジンファンデル カリニャン マタロ他

リッジ ガイザーヴィル Ridge Geyservill 2014」 1850円(1/2 950円)

葵「2018カリフォルニア特集」の締めの1本です。赤い果実の華やかな香り、ハーブ、スパイス、樽の風味。ボディは豊かながら、美しい酸としなやかさをも感じさせるワイン。上質のワインが持つフィネスをゆっくり堪能して下さい。

ついに最終週!FOOD MENU

1「チリコンカン」 620円  アメリカ国民食チリコンカン。肉とスパイスの旨味を吸ったキドニービーンズ。バケットを添えて。

2「羊肉の焼餃子」 3個360円 6個720円 羊肉と深いハーブの香り。昨年大好評につき再登場!

3「サラダチキンサラダ」 870円(S 620円)サラダチキン+色々な具材のヘルシーサラダ。濃厚なドレッシングが味の決め手。

4「牛筋とごぼうのカシス酒煮込み」 620円 甘酸っぱいカシスリキュールの香り漂う、とろとろ牛筋ホクホクごぼうの煮込み。