久しぶりに、岡山県のルーラルカプリの山羊チーズ、入荷しました。
春は山羊の子育てシーズン。栄養価の高いミルクから作られる、まさに旬の逸品。
出来立て、超フレッシュな山羊チーズ、ヨーグルトのような爽やか酸味と濃厚な舌触りで、非常に美味しいです。
最近、輸入チーズが高騰している中、日本のチーズが注目されています。中でも広大な牧場を必要としない山羊は、小さな酪農家でも生活を共にしやすく、かつ、搾りたてのミルクから新鮮なチーズができるという、とても理に適ったもの。
かわいい仔山羊からのお裾分け、ぜひお召し上がりください。
