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こんばんは。

イベント案内でご案内しているとおり、来週は月末イベント「東北特集」です。

東北各県のワインや、産地にちなんだおつまみが1週間限定でメニューに。

その中のひとつ、おつまみでお出ししようと思っているのが秋田県産のきのこ。

「白神あわび茸」。でかっ!

写真じゃわからないかも、なので、もう一枚比較写真を。対象はコルクです。

どうでしょう、わかりますか?この大きさ!

秋田県で改良された品種で、エリンギの仲間らしいのですが、それはそれは立派、1個100グラム近くあります。

肉厚で食感抜群!だから「あわび」の名を冠しているのでしょう。

 

来週1週間は、このあわび茸を調理したメニューが載ります。どうなるかはお楽しみに♫