こんばんは。
イベント案内でご案内しているとおり、来週は月末イベント「東北特集」です。
東北各県のワインや、産地にちなんだおつまみが1週間限定でメニューに。
その中のひとつ、おつまみでお出ししようと思っているのが秋田県産のきのこ。
「白神あわび茸」。でかっ！
写真じゃわからないかも、なので、もう一枚比較写真を。対象はコルクです。
どうでしょう、わかりますか？この大きさ！
秋田県で改良された品種で、エリンギの仲間らしいのですが、それはそれは立派、１個１００グラム近くあります。
肉厚で食感抜群！だから「あわび」の名を冠しているのでしょう。
来週１週間は、このあわび茸を調理したメニューが載ります。どうなるかはお楽しみに♫