２１日（月）から始まる月末イベント「日本のシャルドネとメルロー」。
北海道や山梨、長野・・と地域ごとに企画することが多かったのですが、今回は品種に注目してみました。以前「甲州」特集をやっているので、品種シリーズとしては2回目です。
「シャルドネとメルロー」と企画が決まった時に、どのワインにするか悩みました。（毎回結構悩みますが。）この２品種は様々なワイナリーさんが粒ぞろいのワインを造っておられまして、どうしようかなと。これは美味しいから入れたい！や、おおっ新しいのが出てるよ、これも紹介したいな・・などと考え出すとキリがありません。
今回は自分の頭の中にある候補リストの中から全体のバランスを考えつつ、せっかくだからグラスキャンペーンも絡めようという欲張った基準で選んでみました。贔屓のワインがある方もいらっしゃるとは思いますが、「シャルドネとメルロー」の第１弾として楽しんでいただければと思います。まずはワインから
１）「志太シャルドネ 2012」glass￥1,000\bottle￥6,000（白ワイン・ミディアム・静岡・中伊豆ワイナリー）
２）「登美の丘 シャルドネ 2012」glass￥1,500\bottle￥8,500（白ワイン・ミディアム～フル・山梨・サントリー登美の丘ワイナリー）
３）「北条ヴィンテージ赤 2008」glass￥900\bottle￥4,700（赤ワイン・ライト～ミディアム・鳥取・北条ワイン）
４）「井筒メルロースペシャル 2012」glass￥1,000\bottle￥5,200（赤ワイン・ミディアム・長野・井筒ワイン）
５）「サントリージャパンプレミアム 塩尻メルロー 2004」glass￥1,300\bottle￥6,800（赤ワイン・ミディアム～フル・長野・サントリー塩尻ワイナリー）
そして、フードメニュー
１）「鶏ももの酒粕漬け焼きと焼き野菜の出汁浸し」 ￥850 濃厚な味わいの酒粕漬け焼きとあっさり、生姜の効いただし風味の焼き野菜。ずばり「和」なおつまみです。
２）「札幌バルナバハム「農家のベーコン」厚切りソテー」 ￥1,100 豚の血液成分を表面に塗布。旨みを閉じ込めてスモークした伝統的製法のベーコンを厚めに切ってソテーしました。
３）「日本のチーズ３種盛り合わせ」 ￥1,200 笹の葉でつつまれた「ゆのか」、黒胡椒がアクセントの「ブラックペッパー・ゴーダ」、濃いミルクの味わい「鶴居シルバー」の3種盛りです。
２１日（月）～２６日（土）までの１週間限定メニューです。お見逃しなく！！