とうとうカリフォルニア特集も第3週目。最後の6種類です。今回のイベントにおける締めワインもオンリストしました。ぜひお試しを。それでは以下ワインから・・
１）白ワイン Tatomer カリフォルニア リースリング
「タトーマー スタインヒューゲル リースリング カリフォルニア 2016」 950円
オーストリアで経験を積んだアロマティック品種の先駆者。豊かな果実味とテクスチャ、クリーンな酸の味わいが魅力的。
２）白ワイン Heituz wine Cellars ナパ・ヴァレー シャルドネ
「ハイツ・セラー シャルドネ ナパ・ヴァレー Heituz Cellars Napa Valley Chardonnay 2015」 1350円(1/2 700円)
1961年創業で高品質ワインの創始者と呼ばれる蔵元。柑橘や桃のアロマと樽の風味。クリーミーで余韻の長い上質な白。
３）赤ワイン Broc Cellars ソラノ・カウンティ・グリーンヴァレー カリニャン シラー ヴァルディギエ
「ブロック・セラーズ ラヴ・レッド Broc Cellars Love Red 2016」 1000円
ビオロジック栽培で育てられたブドウを使用。柔らかい口当たり、適度で優しい果実味とエレガントな酸が心地よく楽しめます。
４）赤ワイン Decoy(Duckhorn Wine Company) ソノマ メルロー
「デコイ メルロー Decoy Merlot 2015」 1200円
カベルネ・フラン カベルネ・ソーヴィニヨン プティ・シラーあのダックホーンの弟分。ブラックチェリーやチョコ、スパイス、樽の香ばしさ。瑞々しい果実味を持つ、複雑で繊細な味わい。
５）赤ワイン Eberle winery パソ・ロブレス カベルネ・ソーヴィニヨン
「エバレーワイナリー ヴィンヤード・セレクション カベルネ・ソーヴィニヨン2014」 1200円
ＡＶＡ内の秀逸な畑のＣＳだけをブレンド。プラム、ダークフルーツ、シダーと程よいタンニン。まろやかでボリューム感のある赤。
６）赤ワイン Ridge Vineyards アレキサンダーヴァレー ジンファンデル カリニャン マタロ他
「リッジ ガイザーヴィル Ridge Geyservill 2014」 1850円(1/2 950円)
葵「2018カリフォルニア特集」の締めの1本です。赤い果実の華やかな香り、ハーブ、スパイス、樽の風味。ボディは豊かながら、美しい酸としなやかさをも感じさせるワイン。上質のワインが持つフィネスをゆっくり堪能して下さい。
ついに最終週！FOOD MENU
１「チリコンカン」 620円 アメリカ国民食チリコンカン。肉とスパイスの旨味を吸ったキドニービーンズ。バケットを添えて。
２「羊肉の焼餃子」 3個360円 6個720円 羊肉と深いハーブの香り。昨年大好評につき再登場！
３「サラダチキンサラダ」 870円（S 620円）サラダチキン＋色々な具材のヘルシーサラダ。濃厚なドレッシングが味の決め手。
４「牛筋とごぼうのカシス酒煮込み」 620円 甘酸っぱいカシスリキュールの香り漂う、とろとろ牛筋ホクホクごぼうの煮込み。