23
4月 2024
4月末イベント「葵 新入荷の日本ワイン特集」
今週、といっても5日間と単発ですが月末イベント、葵の新入荷日本ワイン、開催します。 長野 テールドシエル 長野 ヴォータノワイン 北海道 ド・モンティーユ&北海道 テールドシエルとモンティーユ、少数多品目。つまり入荷数は少ないけれど、品種違いでいろいろあるので、なくなり次第違うワインを開けていく、というスタイルで今回はやります。ヴォータノさんは塩尻の真髄、メルロです。 近年の新設ワイナリーに共通していることですが、やはりこのインフレと円安と世情もろもろで、どうしても値段が高くなっています。 今回、通常の120ミリグラスだと2000円越え。なのでハーフ60ミリもご用意します。 それでも葵とし、、、
16
4月 2024
フードメニュー、テイクアウト更新
フードメニュー、テイクアウト更新 昨年クリスマスにいただいたポインセチア、全て葉が落ちて、これはもう、、、と思いつつも、剪定もどきのことをして放置しておいたら、見事、新芽が出て青々としてきました。新緑、春の力はすごいですね。 「春野菜と卵のキッシュ風オムレツ」 黄色と白と緑で、見た目から春らしく。 具たくさんのふわふわ、キッシュ風オムレツ。生クリームたっぷりの卵液で、味わいしっかり濃厚です。 「ボイルドポークと目玉焼き パピラードソース」 ペピラードはバスク地方の万能ソース。パプリカとトマト、エスプレットという地域特有の唐辛子で炒め煮して作られます。 エスプレットはないから、赤唐辛子を効かせて作りました。 相性の良い豚肉、茹でた肩ロースと目玉焼きに添えてお召し上がりください。 「そら豆のオーブン焼き ペ、、、