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先月の日本ワイン編に続きまして、第2弾海外ワイン編のスタートです。日本編と同様に、本数が少ないものもありますので、気になる方はお問い合わせください。飲み逃し注意のラインナップです!

1.白ワイン 

「本日のグラスワイン」 1,000円~

少量入荷のワインなどをなくなり次第ご紹介していきます。詳細はスタッフにお尋ね下さい。

本日は、フランスはアルザスの生産者、トリンバックのゲヴェルツトラミネールです。

2.白ワイン 辛口・ふくよか/ カリフォルニア オー・ボン・クリマ

「シャルドネ ミッションラベル2015」 1,400円

オーナーのジム・クレデネンが1982年に設立、その後瞬く間に人気、評価が急上昇。現在ではカリフォルニア、特にピノやシャルドネを語る上で外せないトップ生産者の一人です。果実味と酸のバランス、メリハリがあり、かつ爽やか。開けたてから広がりを魅せる大輪の花のような印象。

3.赤ワイン 辛口・エレガント / ドイツ ヴァイングート・エンデルレ・ウント・モル

「ピノ・ノワール バーズィス2016」 1,200円

近年評価の高まっているドイツのピノをご紹介。南西部バーデンで2007年創業の新進ワイナリー。人為的な介入を極力せず、飲み疲れしないワインを目指しています。透明感のある色合い、柔らかく旨味溢れる薄旨系。

4.赤ワイン 辛口・ミディアム / フランス シャトー・フォンレオー

「シャトー フォンレオー1997」 1,300円

ボルドーのリストラック・メドックに位置するシャトー。カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、プティヴェルドのブレンド。かつてイギリス王アンリ2世夫妻が立ち寄り、泉の水で喉の渇きを癒したという逸話があり、「王の泉・フォンテーヌ・レオー」から名付けられたと言われます。飲み頃を迎えたボルドーの魅力をご堪能下さい。

5.赤ワイン 辛口・ミディアム~ / イタリア イル・パラディソ・ディ・マンフレディ

「ロッソ・ディ・モンタルチーノ2016」 1,900円

最高峰のブルネロを造ると言われる蔵元の一つ。薬剤などを使用しないブドウ栽培、伝統的な醸造を行い酸化防止剤も最低限の添加となります。本来ブルネロしか造らない蔵元で、このワインは顧客用にブルネロを早く瓶詰めしたもの。某インポーターの社長さんが他社のワインで箱買いするのはこのワインだけ・・という噂がある程。知る人ぞ知る逸品です。

そして、フードメニュー!「フレンチビストロ風特集」です!

1.「豚肉のリエット」 620円

  肩ロースと鮮度の良い背脂を柔らかく煮込みペースト状に。黒胡椒をたっぷりと効かせます。 

2.「具沢山キャロットラペ」 620円

  仏お惣菜大定番のキャロットラぺにレンズ豆、クルミ、クランベリーを加え華やかに。 

3.「キノコのキッシュ風オムレツ」 870円

  卵、生クリーム、バター、チーズ。さらにキノコの旨味が+。フランス王道の組み合わせ。 

4.「鶏手羽元とじゃが芋のコンフィ」 1000円 S620円

  オイルの中でゆっくり3時間。ほろほろの手羽元とホクホクのじゃが芋。

お待ちしています!

2018 新酒特集!

11月
2018
15

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葵としては「この季節がやってきました!」という気持ちです。ここから年末の最終日まで一気に駆け抜ける日々。そのスタートを飾る新酒に関してはなんだかんだ言われますが、この時期のワインにしかない特別な魅力があると思っています。是非、お楽しみ下さい!

1.LEROY Beaujolais Village primeur2018

ルロワ ボージョレ・ヴィラージュ・プリムール2018  1,650yen

やはりルロワ、風格があります。詰まった味わい。

2.Vinifie par junko aria Beaujolais Village Nouveau2018

ヴィニフィエ・パ・ジュンコ・アライ(新井順子)

ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー2017   1,000yen

芯のある味わいにアロマティックな香り、造り手も自信の出来栄え!

 3.Le Clos du Tue-Boeuf Vin Nouveau Rouge2018

ル・クロ・デュ・テュエ・ブッフ

ヴァン・ヌーヴォー・ルージュ2018   1,200yen

ロワールらしい美しい酸と品種の個性が際立つ、旨味のある1杯。

4.Maison Pierre Olivier Bonhomme Vin Nouveau Blanc2018

ピエール=オリヴィエ・ボノム ヴァン・ヌーヴォー・ブラン2018 1,100yen

ロワールでソーヴィニヨン・ブラン種から造られる柔らかくキレのある白新酒!

 5.Domaine Landron Muscadet Nouveau 2018

ドメイヌ・ランドロン ミュスカデ・ヌーヴォー2018 1,000yen

ロワールの新酒。柑橘系の香りと豊かな果実味が魅力的!

 

今年もやります!

Tasting wine set  2,100yen

5種類すべてを、テイスティンググラスサイズ(40CC)でお楽しみいただけます。

そしておつまみは・・・

新酒に合わせて 「チーズプレート 3種盛り合わせ」    1,300

・サントモール・ド・トゥーレーヌ  ロワールの山羊チーズ 

・デリス・ド・ブルゴーニュ  フレッシュなクリーミー白かび

・コンテ12か月  ナッティな山のセミハード

 *山羊チーズがお苦手な方は、代わりに同郷ロワールのソフトウォッシュでも盛り合わせ承ります。

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まさに今!の「決算特集」メニューです!

1.白ワイン 辛口・爽やか / 長野 小布施ワイナリー

「プライベートリザーブ ソービニヨン・ブラン2014」 1,150円

小布施ワイナリーの自社畑側にあるドメーヌアキオで栽培されたブドウを使用。白い花や柑橘系の香り、キレイで伸びやかな酸とじんわりと広がる旨味が特徴的。当店で熟成させたワインです。

2.白ワイン 辛口・フルーティー/ 山形 グレープリパブリック

「アンフォラ ビアンコ2017」 1,600円

山形県南陽市の風土を生かして、無農薬、酸化防止剤、補酸、補糖なしで造っているワイナリー。ネオマスカットを主体にアンフォラで発酵させたこのワイン、パッションフルーツを思わせるマスカット系の香りが印象的。1度お試しになる価値ありです。

 4.ロゼワイン 辛口・ふくよか / ココファーム&10Rワイナリー

「こことある ぴのろぜ2017」 1,250円

栃木県「ココファーム」と北海道「10Rワイナリー」のコラボ。さくらんぼ、アセロラ、フランボワーズの香りに、土っぽいスパイシーさも。程よい飲み応えは心地よく、澱からの旨味も味わいをふくらませます。

5.赤ワイン 辛口・ふくよか / 大阪 仲村ワイン工房

「大阪メルロー」 1,350円

ほぼ独学でワイン造りを習得。100%自社畑のぶどうから、自然酵母で醗酵、生ビール用タンクにて貯蔵、等独自のセンスで、日本には珍しい明るく陽気な果実味のあるスタイルのワインを造っています。飲みやすいが、ボディもある。程よい飲み応えを持つスパイシーなワイン。

 6.赤ワイン 辛口・ふくよか / 長野 ファンキーシャトー

「ファンキーシャトー サンジョベーゼ2016」 1,550円

注目をあびる長野千曲川沿い青木村。日照時間と小雨に恵まれ、ブドウ栽培、特に欧州品種に適しているといわれるこの土地で2011年にスタートした蔵元です。少しだけシラーをブレンドしたこのワイン、果実味、タンニン、酸のバランスがとれたエレガントな味わいです。

フードメニューも少し替わりました。

 1.「かぼちゃとクルミのクリームチーズ和え」 620

かぼちゃの甘味とチーズの酸味。ローストしたクルミとクランベリーがアクセントに。

 2.「秋鮭のリエット ガーリックトースト添え」 720

今が旬、脂ののった秋白鮭をほぐし、じゃが芋やハーブと軽くつまめるリエットに。

 3.「きのこと鶏肉の柚子胡椒炒め サラダ仕立て」1000円 S720

たっぷりきのこと鶏肉。ピリ辛の柚子胡椒風味でサラダがもりもり食べられます。

 4.「里芋のグラタン・ドフィノワ」 720

ねっとり食感の里芋とコクのあるグリュイエールチーズだけのシンプルグラタン。あつあつ。

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週明け、本日のイベントワインメニューです。

1.白ワイン 辛口・フルーティー / 長野 小布施ワイナリー

「プライベートリザーブ ソービニヨン・ブラン2014」 1,150円

小布施ワイナリーの自社畑側にあるドメーヌアキオで栽培されたブドウを使用。白い花や柑橘系の香り、キレイで伸びやかな酸とじんわりと広がる旨味が特徴的なワイン。当店で熟成させたワイン。

2.白ワイン 辛口・ふくよか/ 山形 酒井ワイナリー

「鳥上坂 シャルドネ2014」 1,450円

自社畑「狸沢」「沢」のブドウに契約農家のブドウを加えて樽内で発酵させたワインです。熟した果実の風味とオークのニュアンスが調和し、北の産地らしい酸が味わいを引き締めています。酒井さんらしい個性も生きているシャルドネです。

3.ロゼワイン 辛口・ふくよか / ココファーム&10Rワイナリー

「こことある ぴのろぜ2016」 1,250円

栃木県「ココファーム」と北海道「10Rワイナリー」のコラボ。さくらんぼ、アセロラ、フランボワーズの香りに、土っぽいスパイシーさも。程よい飲み応えは心地よく、澱からの旨味も味わいをふくらませます。

4.赤ワイン 辛口・ふくよか / 山梨 ダイヤモンド酒造

「ますかっとベリーA Ycarre Cuvee K 2015」 1,350円

韮崎市穂坂地区にある1件の農家さんのブドウのみから醸造し1年樽で熟成。ベリーAらしい果実味ときれいな酸をもち、口中では滑らか。豊かなベリー系の風味がチャーミングでいながら味わい深い逸品。

5.赤ワイン 辛口・ふくよか / 長野 井筒ワイナリー

「井筒ワイン NACメルロー 樽熟成 2015」 1,550円

1933年創業の老舗ワイナリー。「NAC」とは長野県原産地呼称制度認定ワインのこと。今回は国産ワインコンクールで金賞を受賞したヴィンテージを少し熟成させたもの。しっかりとした樽の風味とそれに負けない果実の味わい。日本のメルロの逸品です。

ご案内したワインも変更している可能性があります。気になる方はお問い合わせください。

お待ちしております!

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10月の月末イベントは日本ワイン特集。映画「ウスケボーイズ」の公開を聞き、あっそろそろ・・開けてみてもいいのかな?なんてワインがいくつか頭にうかびました。これは良い言い訳だとばかりに、熟成していたワインの状態検査という名目のオンリストを思いつき・・少量入荷だったのでタイミング見計らっていたワイン達や、今日本の各地で誕生している新しい蔵元さんのワインなども合わせた企画にしてしまいました。

個人的には今の日本ワインの在り様(もちろん1面ですが)がぼんやりとですが見えてくるのかもしれないなとも思っております。

どれも魅力的なワインばかりですので色々とお試しいただければと思います。期間限定のフードメニューと合わせるのもおススメです。で、肝心のワインですよね。すみません長くなりました、さっさとワインの紹介に移ります。

こちらはイベント開始時のメニューになり、無くなり次第、他のワインに替わります。できる限り告知していきますが、追い付かないこともあるかと思います。気になる方はお電話でお問い合わせください。

1.白ワイン 辛口・フルーティー / 北海道 農楽蔵

「ノラポン ブラン2017」 1,100円

今年はケルナーのみで醸造しています。パッションフルーツ、トロピカルフルーツ、柑橘の花、蜜の香り、少しのミルキーさが特徴的。きれいな酸を持つ爽やかでふくよかな白。

2.白ワイン 辛口・ふくよか/ 長野 城戸ワイナリー

「プライベートリザーブ シャルドネ2014」 1,600円

豊かな果実味と樽熟成によるトースト、ビスケットなどの甘く香ばしい香り。バランス良い酸とミネラルを感じる凝縮味ある味わいで、長い余韻が続きます(ワイナリーさんより)。当店で寝かせていた1本。

3.ロゼワイン 辛口・ふくよか / ココファーム&10Rワイナリー

「こことある ぴのろぜ2016」 1,250円

栃木県「ココファーム」と北海道「10Rワイナリー」のコラボ。さくらんぼ、アセロラ、フランボワーズの香りに、土っぽいスパイシーさも。程よい飲み応えは心地よく、澱からの旨味も味わいをふくらませます。

4.赤ワイン 辛口・ふくよか / 山梨 ダイヤモンド酒造

「ますかっとベリーA Ycarre Cuvee K 2015」 1,350円

韮崎市穂坂地区にある1件の農家さんのブドウのみから醸造し1年樽で熟成。ベリーAらしい果実味ときれいな酸をもち、口中では滑らか。豊かなベリー系の風味がチャーミングでいながら味わい深い逸品。

5.赤ワイン 辛口・ふくよか / 長野 小布施ワイナリー

「ドメーヌ・ソガ カベルネ・ソービニヨン ムラサキ第7南農場2013」 1,700円

カベルネに適したひどく痩せた土地で、ぶどうは大豆ほどの粒にしか育たない、がその分緻密で骨格のある長期熟成型のワインを生み出す畑が第7南農場。まだ熟成出来るとは思うのですが、我慢できないので1度試してみます!国産最高峰(店主談)の味わいをお楽しみに!

フードメニューはこちら

1.「秋鮭のリエット ガーリックトースト添え」 720

 今が旬、脂ののった秋白鮭をほぐし、じゃが芋やハーブと軽くつまめるリエットに。

2.「きのこと鶏肉の柚子胡椒炒め サラダ仕立て」1000円 S720

 たっぷりきのこと鶏肉。ピリ辛の柚子胡椒風味でサラダがもりもり食べられます。

3.「里芋のグラタン・ドフィノワ」 720

 ねっとり食感の里芋とコクのあるグリュイエールチーズだけのシンプルグラタン。あつあつ。

4.「洋風いかめし」 820

 新米の季節。もち米とオリーブ、パプリカを詰めたトマトベースのスープ仕立てのいかめし。

お待ちしております!