灰まぶしの表皮のしわの具合、青みがかったグレーの美しさ、対照的な中身の緻密な白さ。 ほろっと繊細にこぼれ溶ける食感と、ミルキーさ、爽やかな酸。 フレッシュな山羊チーズのベストな状態はまさにこれ、お手本のよう。 「サンド・ヌーヌー」 フランス、ロワール地方 「尼さん、(または乳母)のおっぱい」という名前とのこと。形が、、、ですね、おおらかなネーミングです。 他にも昨日仕入れてきたのでチーズ豊富にそろってます。 いまのグラスワインだと ・オーストリア 樽由来の風味 アデレードヒルズのシャルドネ ・イタリア、、、
