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とうとうカリフォルニア特集も第3週目。最後の6種類です。今回のイベントにおける締めワインもオンリストしました。ぜひお試しを。それでは以下ワインから・・

1)白ワイン Tatomer  カリフォルニア リースリング

「タトーマー スタインヒューゲル リースリング カリフォルニア 2016」 950円

オーストリアで経験を積んだアロマティック品種の先駆者。豊かな果実味とテクスチャ、クリーンな酸の味わいが魅力的。

2)白ワイン Heituz wine Cellars ナパ・ヴァレー シャルドネ

「ハイツ・セラー シャルドネ ナパ・ヴァレー Heituz Cellars Napa Valley Chardonnay 2015」 1350円(1/2 700円)

1961年創業で高品質ワインの創始者と呼ばれる蔵元。柑橘や桃のアロマと樽の風味。クリーミーで余韻の長い上質な白。

3)赤ワイン Broc Cellars  ソラノ・カウンティ・グリーンヴァレー  カリニャン シラー ヴァルディギエ

「ブロック・セラーズ ラヴ・レッド Broc Cellars Love Red 2016」 1000円

ビオロジック栽培で育てられたブドウを使用。柔らかい口当たり、適度で優しい果実味とエレガントな酸が心地よく楽しめます。

4)赤ワイン Decoy(Duckhorn Wine Company)  ソノマ メルロー 

「デコイ メルロー Decoy Merlot 2015」 1200円

カベルネ・フラン カベルネ・ソーヴィニヨン プティ・シラーあのダックホーンの弟分。ブラックチェリーやチョコ、スパイス、樽の香ばしさ。瑞々しい果実味を持つ、複雑で繊細な味わい。

5)赤ワイン Eberle winery パソ・ロブレス  カベルネ・ソーヴィニヨン

「エバレーワイナリー ヴィンヤード・セレクション カベルネ・ソーヴィニヨン2014」 1200円

AVA内の秀逸な畑のCSだけをブレンド。プラム、ダークフルーツ、シダーと程よいタンニン。まろやかでボリューム感のある赤。

6)赤ワイン Ridge Vineyards アレキサンダーヴァレー  ジンファンデル カリニャン マタロ他

リッジ ガイザーヴィル Ridge Geyservill 2014」 1850円(1/2 950円)

葵「2018カリフォルニア特集」の締めの1本です。赤い果実の華やかな香り、ハーブ、スパイス、樽の風味。ボディは豊かながら、美しい酸としなやかさをも感じさせるワイン。上質のワインが持つフィネスをゆっくり堪能して下さい。

ついに最終週!FOOD MENU

1「チリコンカン」 620円  アメリカ国民食チリコンカン。肉とスパイスの旨味を吸ったキドニービーンズ。バケットを添えて。

2「羊肉の焼餃子」 3個360円 6個720円 羊肉と深いハーブの香り。昨年大好評につき再登場!

3「サラダチキンサラダ」 870円(S 620円)サラダチキン+色々な具材のヘルシーサラダ。濃厚なドレッシングが味の決め手。

4「牛筋とごぼうのカシス酒煮込み」 620円 甘酸っぱいカシスリキュールの香り漂う、とろとろ牛筋ホクホクごぼうの煮込み。

18:00開店です!

5月
2018
17

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本日は試飲会参加の為、18時開店とさせて頂きます。

ご注意ください!

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本日から、第2週目のスタートです!先週から、6種全部変更し、また違ったカリフォルニアワインを楽しんでいただければと思います!

ちなみに全部自分で選んでいるのですべておススメにはなるのですが、しいてあげるならば店主おススメは3と5。もうひとつなら2ですね。詳細は店舗でお尋ね下さい。それではワインのご紹介です。

1)白ワイン  Bonterra  メンドシーノ

「ボンテッラ ヴィオニエ Bonterra Viognier 2015」 950円

 ヴィオニエ シャルドネカリフォルニアにおけるブドウ有機栽培の先駆者。白桃や白い花の華やかな香り、アプリコットや桃のフレーバーが魅力的

2)白ワイン Arnold Palmer wines カリフォルニア  シャルドネ

「アーノルド・パーマー シャルドネ Arnold Palmer wines Chardonnay 2014」 950円

故アーノルド・パーマーさんのブランド。黄色い果実味と柔らかい樽の香りが楽しめる、安定した造りのシャルドネです。

3)オレンジワイン Donkey and Goat Stone   エルドラド

「ドンキー・アンド・ゴート ストーンクラッシャー ルーサンヌ エル・ドラド 2016」 1600円(1/2 800円)

ルーサンヌカリフォルニアのナチュラルワインを代表する生産者の一つ。かもし発酵由来の風味と厚みが味わいに広がりを加えます。

4)赤ワイン Adelaida Cellars パソ・ロブレス   ピノ・ノワール

「アデレーダ・セラーズ ピノ・ノワール Adelaida Cellars Pinot Noir 2014」 1250円

ブラックチェリーなどのダークフルーツ、奥深い森、リコリスなど思わせるアロマ、滑らかでたっぷりとした複雑味のある味わい。

5)赤ワイン Longoria Wine サンタ・バーバラ  カベルネ・フラン シラー カベルネ・ソーヴィニヨン メルロー他

「ロンゴリア・ワイン ブルース キュヴェ Longoria Wine Blues cuvee 2011」 1600円(1/2 800円)

力強いベリー系果実、ハーブの香りと穏やかな樽の風味。程よいタンニンと酸味、果実味のバランスも素晴らしい、印象に残る1杯。

6)赤ワイン Sebastiani vineyard and winery レイク・カウンティ  カベルネ・ソーヴィニヨン プティット・シラー他

セバスチャーニ カベルネ・ソーヴィニヨン レイク・カウンティ 2015」 1100円

ソノマにおけるCSのパイオニア。ブラックベリーやシダーウッド、樽の風味。豊かな果実味をもつカリフォルニアらしいカベルネ。

FOOD MENUももちろんあります。

1「チリコンカン」 600円  アメリカ国民食チリコンカン。肉とスパイスの旨味を吸ったキドニービーンズ。バケットを添えて。

2「羊肉の焼餃子」 3個360円 6個720円 羊肉と深いハーブの香り。昨年大好評につき再登場!

3「サラダチキンサラダ」 870円(S 620円)サラダチキン+色々な具材のヘルシーサラダ。濃厚なドレッシングが味の決め手。

4「牛筋とごぼうのカシス酒煮込み」 620円 甘酸っぱいカシスリキュールの香り漂う、とろとろ牛筋ホクホクごぼうの煮込み。

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こんにちは。

本日より3週間にわたって、3回目の「カリフォルニア・バイ・ザ・グラス」開催です。

(ちなみに、カリフォルニア・バイ・ザ・グラス・プロモーションの詳細はこちら

葵は毎週グラスワインの内容を変えて特集していきます。

さっそく、第1週目のアイテム詳細は以下。

フードもあわせて、ぜひ3週間、カリフォルニアワインの魅力にやられてください。

カリフォルニア2018 1週目

 

1.スパークリング  Francis Coppola Sofia  モントレー  ピノ・ノワール シャルドネ

「フランシス・コッポラ ソフィア ブリュット ロゼ Francis Coppola Sofia Brut Rosé 2017」 1200円

チャーミングなサーモンピンクのロゼスパークリング。赤いフルーツと心地よい酸、クリーミーな泡。気分の上がる1杯。

 

2.白ワイン Hope Family wines セントラルコースト  ソーヴィニヨン・ブラン リースリング シャルドネ

「トラブルメーカー ソーヴィニヨン・ブラン ブレンドワン Troublemaker Sauvignon Blanc Blend1」 1000円

モントレー由来の酸とアロヨセコ由来のボディを兼ね備えた、グアバやパパイヤ、レモングラスのニュアンスの溌剌とした白。

 

 

3.白ワイン Ca’Momi Winery  ナパヴァレー シャルドネ 

 

「カモミ ハートクラフト シャルドネ ナパヴァレー Ca’Momi Heartcraft Chardonnay Napa Valley2016」 1000円

イタリアにルーツを持つワイナリーが造る、心地よい樽の香りと軽やかなトロピカルフルーツ、スムースな余韻の明るい豊かな白。

 

4.赤ワイン Castle Rock モントレー   ピノ・ノワール

「キャッスルロック ピノ・ノワール Castle Rock Monterey County Pinot Noir 2014」 1000円

良質な契約畑と卓越したマネジメント力から実現されたコスパ抜群のピノ。溢れる果実味とスパイシーさ。

 

5.赤ワイン Stolpman Vineyards サンタ・バーバラ  シラー プティヴェルド

「ストルプマン・ヴィンヤード パラ・マリア Stolpman Vineyards Para Maria2016」 1250円

カリフォルニア随一の良質なシラーを育てるストルプマン。ワイルドベリー、黒胡椒、グリルした肉の旨味。シラー好きにはたまらない!

 

6.赤ワイン Joseph Phelps Vineyards  ナパヴァレー  カベルネ・ソーヴィニヨン メルロ

「イニスフリー Innisfree Cabernet Sauvignon2014」 1650円(1/2 850円)

カリフォルニアのボルドースタイルの最高峰インシグニアの3rd的位置づけ。杉の香りと黒い果実。長く凝縮した深い味わい。

 

FOOD MENU

1「チリコンカン」 600円  アメリカ国民食チリコンカン。肉とスパイスの旨味を吸ったキドニービーンズ。バケットを添えて。

2「羊肉の焼餃子」 3個360円 6個720円 羊肉と深いハーブの香り。昨年大好評につき再登場!

3「サラダチキンサラダ」 870円(S 620円)サラダチキン+色々な具材のヘルシーサラダ。濃厚なドレッシングが味の決め手。

4「牛筋とごぼうのカシス酒煮込み」 620円 甘酸っぱいカシスリキュールの香り漂う、とろとろ牛筋ホクホクごぼうの煮込み。