5月 2024

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21 5月 2024

カリフォルニアワイン特集 3週目

カリフォルニア特集3週目 今週は ・「リュサック・ヴィンヤーズ バーラードキャニオン エステイト ソーヴィニヨンブラン2020」 ・「エリザベス・スペンサー メンドシーノ シャルドネ2022」 ・「オーボンクリマ 椿ラベル ピノ・ノワール サンタバーバラ2022」 ・「ジアポーザ カリフォルニア カベルネ・ソーヴィニヨン2020」 の4アイテム。 そして今週来週は限定枠でもう1本プラス ・「トレフェッセン メルロー エステート ナパ・ヴァレー2015」 ナパ、というとあまりにもオーパスワンが有名ですが、この日本で知られていないワイナリー、トレフェッセンはなぜ知られていないのか?と訝しむ、、、

21 5月 2024

フードメニュー テイクアウト 更新

フードメニュー、テイクアウト更新 葵はワインをセラーだけでなく店内にも置いているので、温度管理のため早くも24時間ほとんどエアコンつけっぱなし。 昨年、調子が悪くなったこともあり、先週今週と業者さんに掃除点検をしてもらいました。 型が古いから、近い将来交換したほうが、、、とのことですが、とにかく今年は猛暑、多少安心して迎えられそうです。 すっかり初夏の陽気、トマトなすズッキーニ、夏野菜が活躍し始めます。 「米ナスのトマト煮 バジルたっぷり」 毎年必ず作り、、、

17 5月 2024

小布施ワイナリー ちゃぶ台2022

グラスワイン、久しぶりに小布施さん、あけました。 「ソガ・ペール・エ・フィス ちゃぶ台ワイン2022」 毎ヴィンテージ美味しくいただいていますが、今回の2022は(最新2023が先日リリースされたばかりで、この2022はお店で少し寝かせたもの)例年のちゃぶ台と比べると、お出汁感が控えめで、赤紫の小粒の果実、バラのドライフラワーや乾いた香木のような雰囲気。 いつも日本ワインの中でも突出して「和」なワインだなあと思っていましたが、今回受ける印象は「洋」です。 品種は自社、、、

14 5月 2024

カリフォルニアワイン特集 2週目

カリフォルニア2週目。 オレンジワインと白。赤はメルロとカベルネ・ソーヴィニヨンの4アイテム。 「グラウンドワーク ピクプールド ガルボニック」はパソロブレスのオレンジワイン。品種は超レアなピクプール。南仏ラングドック原産のブドウ。マーマレードや紅茶のニュアンス。 「デコイ リミテッド カベルネ・ソーヴィニヨン アレキサンダー・ヴァレー」 デコイの上級クラス。以前はダックホーンの、って形容されましたが、最近はデコイ単体で十分ブランディングされましたね。 野球に全く興味のない私でも知っているメジャーリーグの大谷選手。先日このデコイが愛犬の名前とか、愛飲してる?とか、ニュースにあがっていました。それ以上詳しくは知りませんが。 今回のリミテッドはブドウ産地がアレキサンダーヴァレー限定のもの。ラベルも見慣れた白地でなくダークブルーにゴールド。見た目の高級感だけでなく、、、