こんばんは。
明日より月末イベント、スイス特集開催します。
イベント、いつも月曜から1週間なのですが、1週間だと来たくても来れない！というお言葉多々頂いていたので、今年から可能な限りプラス数日の日程で開催したいと思います。
さっそくワインから。
１．白ワイン 爽やか
「シャスラー2014」 1,000円
スイスを代表するぶどう品種、シャスラー。冷涼な産地原産らしいグリーンで淡い色とすがすがしい小柄な花や果物を思わせる味わい。軽やかながらもすっと1本芯の通った品のあるスイスワインらしい1本。
２．白ワイン 華やか
「ドラル2012」 1,300円
シャスラとシャルドネの後輩品種がドラル。1965年スイスで誕生しました。洋ナシや白桃のようなアロマティックな香りと柔らかな甘み。ほのかなナツメグのようなスパイスのニュアンスが余韻に広がります。
３．赤ワイン すっきり
「ガメイ2014」950円
スイスの赤ワインはピノとガメイが主流です。こちらのガメイもフランスのと比べるとチェリー感が強く、酸味も軽やかめ。透明感あるルビー色で、赤ワインですがすっきり楽しめます。
４．赤ワイン フルーティー
「メルロ・ギャマレ2014」 1,300円
ギャマレはドイツ交配された品種。（数えきれないくらい多種多様なぶどうの交配です）そのギャマレとメルロをブレンドし造られる、フルーティーながらも心地よい渋みも感じるバランスの良い赤。
５．リキュール
「チェリー・リキュール」 700円（50ml)
ずばり、チェリーリキュールです。アルコール18%。スイスといえば、というくらいメジャーなリキュールです。
以下チーズふんだんのおつまみメニュー。
１．スイスチーズ3種類たっぷりのミニピザ 680円
グリュイエール、ラクレット、エメンタール。ストレートにチーズだけをたっぷり載せた薄焼きピザ。
２．ハイジのチーズ「ラクレット」のジャガイモグラタン 850円
葵、冬の大人気定番メニューより。ジャガイモと濃厚なラクレット。どうしたって美味しい組合わせ。
３．スイス郷土料理「カプンス」
ニョッキのような具をスイスチャードという葉で包み、クリームソース＋チーズと共にオーブン焼きに。素朴で温かい家庭の味。
1月26日から2月4日まで。楽しんでいただけたらと思います。