年末スペシャルのグラスワイン。 特にマスターの思い入れのあるものをご紹介します。 「小布施ワイナリー ソガペールエフィス ティラージュ ラテ ロゼ スパークリング」 数量限定で入荷した小布施のロゼスパークリング。品種は「先入観を排除するため秘密(ワイン専用ヴィニフェラ黒品種)」とのこと。ラテ、というのは失敗、との意味で、ガス圧がやや弱くなってしまったから、と裏ラベルにあります。 とはいえそこは小布施さん。ノンドゼのドライ感と赤い果実。全て手作業で作られる贅沢な1本です。 「共栄堂 k22AK_AK」 カベルネソーヴィニヨン、メルロ。自社ワイナリー設立後は一段と美味しさを増している共栄堂。アーモンドにヘーゼルナッツ、次第に桃、バラ、桑の実と味わい、香り、旨みの変化を楽しめる赤ワイン。 「タ、、、
