10月 2025

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お知らせ, ワイン
31 10月 2025

個性派揃い

長野ワイン、アイテム変わってこちらです。 「ドメーヌ長谷フクイハラブラン2023」 「楠ワイナリー　リースリング古樽熟成2020」 「テールドシエル　ピノメルロー2022」 「ファンキールージュ2022」 大好評のオレンジに引き続きフクイハラの白。シャルドネ、リースリング、ケルナー、ゲヴェルツ、ソーヴィニヨンブラン、ピノ、ピノグリ、など！のブドウを使用、他に類を見ない醸造行程で生まれたワイン。説明できるワインではないので、飲んでみて、、、
お知らせ, ワイン
28 10月 2025

10月イベント「長野のワイン」2週目

10月イベント「長野ワイン」、2週目はこちらです。 ・ファンキーシャトー「ファンキー・ブラン 2023」 ・ドメーヌ長谷「フクイハラマセラシオン 2024」 ・「テールドシェル ピノ・ノワール2022」 ・「信州たかやまワイナリーメルロ＆カベルネ 2021」 今月、長野特集を組むきっかけとなったのは、実はこれら千曲川ワインバレーのワインがそれなりに本数が集まったから。 ファンキーさんの樽熟シャルドネ 白黒ブドウ混醸のフクイハラのオレンジ 小諸の標高1000m近い畑で育ったテールドシエルのピノ 高山村の中心、高山ワイナリー、、、
お知らせ, フード
28 10月 2025

フードメニュー、テイクアウト　少し変更

◯11月の営業のお知らせ 11/2(日)から10(月)まで、臨時で連休をいただきます。まとめて夏休みをとっていなかったので、、、。本格的なワインシーズンの始まりの前に一呼吸、整えます。 なので、今回ご案内するフードメニュー、テイクアウトは今週のみ、変更も少しだけですが、お楽しみください。 「柿のピクルス」 熱烈なファンがいる柿のピクルス。なるべく固めの柿で漬け込むようにしていますが、最初の仕込みの分はかなり柔らかい仕上がり。それはそれで、とろとろの美味しさ。 「洋梨とブルーチーズ　オーブン焼き」 スライスした洋梨にブルーチーズとバター、きび砂糖を振ってオーブンへ。秋の果物は焼いても美味しい、特に洋梨は少し手を加えるとフレッシュとは違う美味しさが引き立ちます。 「キノコの、、、