今年で4回目？の初夏の楽しみ、松原農園の白ワインとアスパラガスが届きました。
北海道蘭越町 ニセコ山麓に広がる松原農園。
今年で23年、ひたすらミュラー・トゥルガウ種のみを育てつづけてきた松原さん。
「たぐいまれなワインよりほっとするワインを造っていきたい」「普通の家庭の普通の食卓を楽しく」
こうした考えのもと、いわゆる問屋さんやワインショップなどの流通に一切乗らず、基本通販と町内での販売のみ、というスタイルで、「たぐいまれな」ミュラー・トゥルガウを造っています。
松原さんは同時に減農薬、有機肥料でアスパラガスも栽培しています。
週頭に収穫されたばかりのぷりぷりのアスパラ、さっとゆでてミモレットをおろしてソースがわりに。
アスパラとワインのセットは数に限りがあるので、ぜひご賞味ください。