29日（月）から開催する「大分・熊本」特集！用のワインが全て届きました！ 個々のワインについてはまた後日・・・ お楽しみに！！
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8月 2016
いまさらですが晩夏の新メニュー、おすすめ
8月も後半。 お盆明けからフードメニュー、ちょこちょこ内容変わっているので、1週間遅れになりますがご案内です。 チーズメニューは引き続き「トウモロコシのガレット」と昨年好評だった「モッツァレラと野菜のオーブン焼きタプナードソース」。 オーブン焼きは意外にも？ズッキーニ半分となすまるまる1本、プチトマトも入っているので、お野菜たっぷりとれるメニューです。 前菜には定番の「砂肝コンフィ」と「ラタトゥイユ」に加えて「レンズ豆のタイ風サラダ」「じゃが芋ときのこ炒め トリュフオイル風味」「ンドゥイヤ（ペースト状のピリ辛サラミ）とカチョカバロのソテー」の5種類。 ンドゥイヤ、イタリア南部カラブリア州のサラミの仲間。豚肉と唐辛子を混ぜ合わせ腸詰にし…
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8月 2016
今週のグラスワイン
お盆休み、ありがとうございました。 ものすごく、飲みすぎました、大変でした。日本酒、お燗、オーセンティックなバー、すばらしいですね。 神田新八さん、Bar港さん、どうもありがとうございました。 なんて個人のことはさておき、今週のグラスワイン、ざっくりと一覧。 泡 四恩醸造「クレマチスロゼ2015」1,000円 白 旭洋酒「千野甲州ノンバリック2015」950円 白 ドメーヌ・ジャンシャルトロン「ブルゴーニュ・オー・コート・ド・ブラン2013」1,100円 赤 タケダワイナリー「サンスフル赤2013」950円 赤 ジャン・フルニエ「ブルゴーニュ・ルージュ2013」1,000円……