ワイン

カリフォルニア特集から攻めているワインをご紹介。 「エクス ポスト ファクト シラー2022」 新しい、現在のカリフォルニアワインです。  従来、シラーという品種はフランス、ローヌ地方のスタイルだと「シラー」、新世界、オーストラリアフルーツ爆弾な果実味重視だと「シラーズ」と表記されていました。ざっくりですが。 で、カリフォルニアだと、果実味たっぷり黒々としたブルーベリーのような風味の「シラーズ」が主流でした、が、近年の低アルコール、自然派の流れを受けて、カリフォルニアでもローヌスタイル、さらにそれを研ぎ澄ませたエレガント、ピノ・ノワールの、、、
15 5月 2025

「エクス ポスト ファクト シラー2022」

カリフォルニア特集から攻めているワインをご紹介。 「エクス ポスト ファクト シラー2022」 新しい、現在のカリフォルニアワインです。  従来、シラーという品種はフランス、ローヌ地方のスタイルだと「シラー」、新世界、オーストラリアフルーツ爆弾な果実味重視だと「シラーズ」と表記されていました。ざっくりですが。 で、カリフォルニアだと、果実味たっぷり黒々としたブルーベリーのような風味の「シラーズ」が主流でした、が、近年の低アルコール、自然派の流れを受けて、カリフォルニアでもローヌスタイル、さらにそれを研ぎ澄ませたエレガント、ピノ・ノワールの、、、

昨日は家の都合で突然おやすみいただき、失礼しました。 1日少なくなってしまいましたが、今日からカリフォルニア第2週、スタートです。 「ダックホーン ノースコースト ソーヴィニヨンブラン」  柑橘の清涼感と引き締まった酸。キュッと美味しいソーヴィニヨンブラン。 「カモミ ナパヴァレー シャルドネ」 マンダリンオレンジ、パイナップル、洋梨のタルトのフレーバーとクローブのアクセント。果実と樽が絶妙。 「オーボンクリマ ピノ・ノワール サンタバーバラ」 カリフォルニアを代表する、、、
14 5月 2025

5月 マンスリーイベント カリフォルニア 2週目

昨日は家の都合で突然おやすみいただき、失礼しました。 1日少なくなってしまいましたが、今日からカリフォルニア第2週、スタートです。 「ダックホーン ノースコースト ソーヴィニヨンブラン」  柑橘の清涼感と引き締まった酸。キュッと美味しいソーヴィニヨンブラン。 「カモミ ナパヴァレー シャルドネ」 マンダリンオレンジ、パイナップル、洋梨のタルトのフレーバーとクローブのアクセント。果実と樽が絶妙。 「オーボンクリマ ピノ・ノワール サンタバーバラ」 カリフォルニアを代表する、、、

連休明け、今日からスタートです。 告知通り、カリフォルニア特集の始まりです。 31日までアイテム変えながら。 今週はこちら。 1オレンジワイン モントレー 「ユニオンサクレワインズ ゲヴェルツ オレンジ」 アルザスの印象が強い、ゲヴェルツトラミネールから作る、エキゾチックな香、ほろ苦さの心地よいオレンジ。 2白ワイン ソノマ 「ヘッドハイ シャルドネ」 ソノマを代表するワイナリーや高級畑を所有するビル・プライスが手掛けるカジュアルレンジ。カリフォルニアらしい弾けるような果実味。 3白ワイン ナパヴァレー 「ダックホーン、、、
08 5月 2025

5月 マンスリーイベント カリフォルニア 1週目

連休明け、今日からスタートです。 告知通り、カリフォルニア特集の始まりです。 31日までアイテム変えながら。 今週はこちら。 1オレンジワイン モントレー 「ユニオンサクレワインズ ゲヴェルツ オレンジ」 アルザスの印象が強い、ゲヴェルツトラミネールから作る、エキゾチックな香、ほろ苦さの心地よいオレンジ。 2白ワイン ソノマ 「ヘッドハイ シャルドネ」 ソノマを代表するワイナリーや高級畑を所有するビル・プライスが手掛けるカジュアルレンジ。カリフォルニアらしい弾けるような果実味。 3白ワイン ナパヴァレー 「ダックホーン、、、

「3月月末イベント ロゼワイン特集 第2弾」 4月になりましたが、引き続きロゼ、内容かえて今週も継続です。 ・「クレマン・ダルザス ブリュット・ロゼ」 アルザス、ピノ主体。チェリー、ラズベリーなど赤いチャーミングな果実味ときめ細やかな泡。 ・「ドメーヌ・オヤマダ bow!ロゼ2024」 山梨。巨峰、藤稔、ピオーネ、ベーリーA、甲州、メルロ、トラミネットという、唯一無二のブレンド。 ・「チェラズオーロ ダブルッツォ2023」 イタリア、モンテプルチアー、、、
01 4月 2025

3月月末イベント ロゼワイン特集 第2弾

「3月月末イベント ロゼワイン特集 第2弾」 4月になりましたが、引き続きロゼ、内容かえて今週も継続です。 ・「クレマン・ダルザス ブリュット・ロゼ」 アルザス、ピノ主体。チェリー、ラズベリーなど赤いチャーミングな果実味ときめ細やかな泡。 ・「ドメーヌ・オヤマダ bow!ロゼ2024」 山梨。巨峰、藤稔、ピオーネ、ベーリーA、甲州、メルロ、トラミネットという、唯一無二のブレンド。 ・「チェラズオーロ ダブルッツォ2023」 イタリア、モンテプルチアー、、、

今回のロゼワインでお出ししている共栄堂さんのロゼ。 毎年変わるワインのラベルが、2024新ヴィンテージは甲州印伝、すごく素敵です! 念の為ご存知でない方に 甲州印伝とは、なめした鹿皮に漆で紋様をつけて、小物の材料に使われる、山梨県の伝統工芸品のこと。 ただのプリントではなく、印伝のデコボコがちゃんと表現されています、手が凝ってますね! 大粒な巨峰とシャインマス、、、
29 3月 2025

甲州印伝

今回のロゼワインでお出ししている共栄堂さんのロゼ。 毎年変わるワインのラベルが、2024新ヴィンテージは甲州印伝、すごく素敵です! 念の為ご存知でない方に 甲州印伝とは、なめした鹿皮に漆で紋様をつけて、小物の材料に使われる、山梨県の伝統工芸品のこと。 ただのプリントではなく、印伝のデコボコがちゃんと表現されています、手が凝ってますね! 大粒な巨峰とシャインマス、、、

「3月月末イベント ロゼワイン」 今年は絶妙なタイミング、桜が開花しました!昨日神田川沿歩いたら、ちらほら咲き初めていました。 今日から2週間、週ごとにアイテム変えてロゼ特集、開催します。 今週は ・毎回恒例の山梨、駒園、甲州桜花 ・共栄堂さんの新ヴィンテージ2024、巨峰とシャインマスカットのロゼ ・フランスの伝統的なロゼ産地、プロヴァンス、バンドール 最近は様々なスタイルでロゼの生産量が増えていますが、そんな中今回初めてのバンドール、昔から有名なロゼの代表格。 グルナッシュ、サンソー、ムー、、、
25 3月 2025

3月月末イベント ロゼワイン特集

「3月月末イベント ロゼワイン」 今年は絶妙なタイミング、桜が開花しました!昨日神田川沿歩いたら、ちらほら咲き初めていました。 今日から2週間、週ごとにアイテム変えてロゼ特集、開催します。 今週は ・毎回恒例の山梨、駒園、甲州桜花 ・共栄堂さんの新ヴィンテージ2024、巨峰とシャインマスカットのロゼ ・フランスの伝統的なロゼ産地、プロヴァンス、バンドール 最近は様々なスタイルでロゼの生産量が増えていますが、そんな中今回初めてのバンドール、昔から有名なロゼの代表格。 グルナッシュ、サンソー、ムー、、、

「2月月末イベント 第2弾 タケダワイナリー特集」 先週に引き続き、今週土曜日まで4日間、タケダワイナリー単独ピックアップで臨みます! 臨みます!と気合が入るのは、十数年寝かせたタケダのトップキュヴェ、「シャトー・タケダ」のシャルドネ2009と、赤カベルネメルロの2008を開けるから。 どちらも自社畑の最高級のブドウから、しかも出来の良い年しか仕込まないという希少性の高いもの。葵でも初の試みです。 今回それに加えて、やはり自社畑のドメイヌ・タケダのデラウェア樽熟成と古木のベーリーAもオンリスト。 一挙放出、とにかく贅沢なラインナップです。 そのかわり、というか当然ですが、価格が、、、
05 3月 2025

2月月末イベント第2弾 タケダワイナリー特集

「2月月末イベント 第2弾 タケダワイナリー特集」 先週に引き続き、今週土曜日まで4日間、タケダワイナリー単独ピックアップで臨みます! 臨みます!と気合が入るのは、十数年寝かせたタケダのトップキュヴェ、「シャトー・タケダ」のシャルドネ2009と、赤カベルネメルロの2008を開けるから。 どちらも自社畑の最高級のブドウから、しかも出来の良い年しか仕込まないという希少性の高いもの。葵でも初の試みです。 今回それに加えて、やはり自社畑のドメイヌ・タケダのデラウェア樽熟成と古木のベーリーAもオンリスト。 一挙放出、とにかく贅沢なラインナップです。 そのかわり、というか当然ですが、価格が、、、

「2月月末イベント 東北のワイン」 今週来週と2週続けて毎年恒例の東北イベント開催します。 今回は週で分けて、今週は東北のワインあれこれ、来週はタケダワイナリー単独ピックアップで行います。 オンリストのワインは ◯秋田 シャトー・メルシャン「大森リースリング」 ◯福島 ふくしま逢瀬ワイナリー「ヴァンドオラージユ ソーヴィニヨン・ブラン」 ◯岩手 エーデルワイン「シルバー ズィーベン」 ◯山形 タケダワ、、、
25 2月 2025

2月月末イベント 東北のワイン

「2月月末イベント 東北のワイン」 今週来週と2週続けて毎年恒例の東北イベント開催します。 今回は週で分けて、今週は東北のワインあれこれ、来週はタケダワイナリー単独ピックアップで行います。 オンリストのワインは ◯秋田 シャトー・メルシャン「大森リースリング」 ◯福島 ふくしま逢瀬ワイナリー「ヴァンドオラージユ ソーヴィニヨン・ブラン」 ◯岩手 エーデルワイン「シルバー ズィーベン」 ◯山形 タケダワ、、、

新年最初のスパークリング 余市のドメーヌ・イチさんの「蝦夷泡」 エチケットが目立ちますね。なんとなくお正月っぽい。味わいは甘く華やかな香りの微発泡にごり。 他にもグラスワイン ブルゴーニュクレマン オレゴン ピノグリ 共栄堂MBA マージャ サンジョヴェーゼグロッソ などなど。 フード、テイクアウトも一新です。 年末年始、ごちそう多くて嬉しいけど胃はお疲れ?気味の方も多いと思い。 優しいヘ、、、
07 1月 2025

2025スタート

新年最初のスパークリング 余市のドメーヌ・イチさんの「蝦夷泡」 エチケットが目立ちますね。なんとなくお正月っぽい。味わいは甘く華やかな香りの微発泡にごり。 他にもグラスワイン ブルゴーニュクレマン オレゴン ピノグリ 共栄堂MBA マージャ サンジョヴェーゼグロッソ などなど。 フード、テイクアウトも一新です。 年末年始、ごちそう多くて嬉しいけど胃はお疲れ?気味の方も多いと思い。 優しいヘ、、、

年末スペシャル🍷グラスワイン 「バンフィ ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ2017」 ブルネッロの代表的造り手、バンフィ。 リコリスや果実の甘やかな香り、滑らかなアタックでスムーズな飲み口。存在感のあるタンニン、エレガンスを感じる引き締まったボディ、複雑な長い余韻。 グラス2000円 ハーフ1200円 マスターが個、、、、
26 12月 2024

ブルネッロ

年末スペシャル🍷グラスワイン 「バンフィ ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ2017」 ブルネッロの代表的造り手、バンフィ。 リコリスや果実の甘やかな香り、滑らかなアタックでスムーズな飲み口。存在感のあるタンニン、エレガンスを感じる引き締まったボディ、複雑な長い余韻。 グラス2000円 ハーフ1200円 マスターが個、、、、