ワイン

本日から3週間続けて「フランスワイン特集」開催します。 週ごとに地域を変えてご案内していきます。今週はロワール、プロヴァンス、ラングドック=ルシヨン。 ロワールは白ワインミュスカデと、カベルネフランから造られる赤シノン。どちらも古典的なロワールワイン。 プロヴァンス、といえばロゼ。明るくて軽くてフレッシュなプロヴァンスらしさ全開のロゼ。もう一つはブルゴーニュのトップドメーヌ、デュジャックとヴィレーヌが南仏で造るヴィオニエの白。 ラングドック=ルシヨンからはスパークリング、クレマン・ド・リムー。白ブドウのみの繊細さと南の親しみやすい果実味を兼ね備えたスパークリング。赤ワイン、今回の他2地域は濃厚な赤が少ないエリアなのでラングドックから濃厚フルボディを。地域を代表する作り手マス・ド・ドマ・ガザックの複数品種ブレンドの濃密、まろやかな赤。 あわせてフードメニュー、、、

月末イベント「日本のピノ・ノワール特集」今日が最終日です。 3アイテム 「ド・モンティーユ&北海道　驚ピノ・ノワール2019」 「10Rワイナリー　10R KWtN 木村農園ピノ・ノワール2019」 「下北ワイン　Ryo Classic2019」 完売したらそのあと 10R風、テールドシエル、栗沢ルージュ。 で開けてい、、、

月末イベント、日本のピノ・ノワール特集。 今日はこちらの3本ではじめます。 「ドメーヌ・タカヒコ　ナナツモリ　ピノ・ノワール2019」 「タキザワ・ワイナリー　ピノ・ノワール2021」 「多田農園　ピノ・ノワール2021」 全て北海道。 余市、空知三笠、空知上富良野。 個性派のタカヒコ、王道、、、

今週、6月月末イベント「日本のピノ・ノワール特集」を開催します。 1本しかないワインが多いので日替わりで3種類、なくなり次第、次のワインを開けるスタイルで土曜まで続けます。 初日の3つ 「ドメーヌ・タカヒコ　ナナツモリ　ピノ・ノワール2019」 「山崎ワイナリー　ピノ・ノワール深緑2020」 「酒井ワイナリー　百舌2021」 北海道、余市と空知。山形南陽市赤湯。 どれも日本の北部、とはいえ気候の差と生産者の取り組み方の違いがあるので、バラエティ豊かに味わっていただけると思います。 各40ミリ×3種類のテイス、、、

5月マンスリーで続けてきたカリフォルニア特集、ついにラスト、4週目です。 今週もスペシャル1本と定番4本の構成。 スペシャルはこちら。 「オー・ボン・クリマ  イザベル2017」 グラスでやらないの？と言われ続けた 大人気ABC。ご当主だった亡きジムさん、カリフォルニア最高峰の生産者、が手がけているヴィンテージです。 愛娘イザベルの名を冠したこのワインは、蔵元が造る全ピノ・ノワールから選ばれたベストバレルを選んでブレンドされたもの。 葵でももうバックヴィンテージは在庫が少ないので、こうしてお出しできるのは最後かもしれません。 他にはSO2無添加、ヴィ、、、

機山洋酒工業 いまグラスワインで定番の甲州白をお出ししています。 日本甲州の日常酒、スタンダードの集大成といえるワインです、と例年思っていましたが、ここにきてさらに美味しくなっています。 和柑橘のほのかな苦味と酸味に加えて、果実味の凝縮感、それらがよりメリハリのはっきりとした集中力のある味わいになっています。 とはいえ甲州、きりっとした軽やかなワインなので暑い日の最初の1杯におすすめです。 こちらの甲州に加えて、キザンさんいろいろ入荷しました。 shop葵として販売もしています。スパークリ、、、

カリフォルニア特集3週目 今週は ・「リュサック・ヴィンヤーズ　バーラードキャニオン　エステイト　ソーヴィニヨンブラン2020」 ・「エリザベス・スペンサー　メンドシーノ　シャルドネ2022」 ・「オーボンクリマ　椿ラベル　ピノ・ノワール　サンタバーバラ2022」 ・「ジアポーザ　カリフォルニア　カベルネ・ソーヴィニヨン2020」 の4アイテム。 そして今週来週は限定枠でもう1本プラス ・「トレフェッセン　メルロー　エステート　ナパ・ヴァレー2015」 ナパ、というとあまりにもオーパスワンが有名ですが、この日本で知られていないワイナリー、トレフェッセンはなぜ知られていないのか？と訝しむ、、、

カリフォルニア2週目。 オレンジワインと白。赤はメルロとカベルネ・ソーヴィニヨンの4アイテム。 「グラウンドワーク　ピクプールド　ガルボニック」はパソロブレスのオレンジワイン。品種は超レアなピクプール。南仏ラングドック原産のブドウ。マーマレードや紅茶のニュアンス。 「デコイ　リミテッド　カベルネ・ソーヴィニヨン　アレキサンダー・ヴァレー」 デコイの上級クラス。以前はダックホーンの、って形容されましたが、最近はデコイ単体で十分ブランディングされましたね。 野球に全く興味のない私でも知っているメジャーリーグの大谷選手。先日このデコイが愛犬の名前とか、愛飲してる？とか、ニュースにあがっていました。それ以上詳しくは知りませんが。 今回のリミテッドはブドウ産地がアレキサンダーヴァレー限定のもの。ラベルも見慣れた白地でなくダークブルーにゴールド。見た目の高級感だけでなく、、、