今日から2週間のテイクアウトメニューです。 「きたあかりのポテサラ」 カルビーのサイトによると、複数あるじゃがいもの品種の中で、もっとも食味が強くほくほくしている、と評される「きたあかり」。ポテサラに特に向いているとのことなので野菜とハム、マヨネーズで王道に。いつも色々なポテサラを作っていますが、やはりこのベーシックさは抜群に美味しい。 「芽キャベツとベーコンの炒め蒸し タイム風味」 ほろ苦さと柔らかい甘さ、コロンとした見た目も可愛らしい芽キャベツ。白ワイン蒸し、おつまみにぴったりです。 「鶏モモのバスク風煮込み」 パプリカやトマトの野菜たっぷり、、、
24 1月 2022

テイクアウト更新

今日から2週間のテイクアウトメニューです。 「きたあかりのポテサラ」 カルビーのサイトによると、複数あるじゃがいもの品種の中で、もっとも食味が強くほくほくしている、と評される「きたあかり」。ポテサラに特に向いているとのことなので野菜とハム、マヨネーズで王道に。いつも色々なポテサラを作っていますが、やはりこのベーシックさは抜群に美味しい。 「芽キャベツとベーコンの炒め蒸し タイム風味」 ほろ苦さと柔らかい甘さ、コロンとした見た目も可愛らしい芽キャベツ。白ワイン蒸し、おつまみにぴったりです。 「鶏モモのバスク風煮込み」 パプリカやトマトの野菜たっぷり、、、

時短の日々が再び始まりました。 複雑な心境のなか良いことがひとつ。 早く帰れる。 この季節、深夜1時2時は帰るのが嫌になるほど寒いので、否応なしにそれが早まるのはラッキー。 暦の上では一昨日が大寒でした。今が寒さの底、と思いたいですね。 葵の冬の暖か人気メニュー、オニオングラタン
22 1月 2022

大寒

時短の日々が再び始まりました。 複雑な心境のなか良いことがひとつ。 早く帰れる。 この季節、深夜1時2時は帰るのが嫌になるほど寒いので、否応なしにそれが早まるのはラッキー。 暦の上では一昨日が大寒でした。今が寒さの底、と思いたいですね。 葵の冬の暖か人気メニュー、オニオングラタン

営業のご案内 1月21日から2月13日まで、東京都のまん延防止等重点措置に基づき、営業時間が以下の通りとなります。 店内営業時間 16時から21時 酒類提供(ラストオーダー) 20時 テイクアウト 16時から21時 ご来店の人数については、接種証明のご提示で5名様以上も承りますが、席数を間引いている兼ね合いもありますので、ご来店の前にお問い合わせください。 再び時短でご迷惑をおかけします。皆様のご理解ご協力をお願い致します。 ○ というわけで、明日からしばらく時短です。 本当に本当に、これが最後となるよう、こういう事は社会全体の協力しかないと思うので、しばしの我慢、気持ちを引き締めていきたいと思います。 とはいえ、時間内はいつもと変わらず。おすすめのワインと季節のお食事で、静かにリラックスして頂けたら幸いです。 ただ今、山梨、共栄堂の最新ヴィンテージ2021のベーリーA「K21FY-AK 胡蝶之夢」、、、
20 1月 2022

1月21日からの営業について

営業のご案内 1月21日から2月13日まで、東京都のまん延防止等重点措置に基づき、営業時間が以下の通りとなります。 店内営業時間 16時から21時 酒類提供(ラストオーダー) 20時 テイクアウト 16時から21時 ご来店の人数については、接種証明のご提示で5名様以上も承りますが、席数を間引いている兼ね合いもありますので、ご来店の前にお問い合わせください。 再び時短でご迷惑をおかけします。皆様のご理解ご協力をお願い致します。 ○ というわけで、明日からしばらく時短です。 本当に本当に、これが最後となるよう、こういう事は社会全体の協力しかないと思うので、しばしの我慢、気持ちを引き締めていきたいと思います。 とはいえ、時間内はいつもと変わらず。おすすめのワインと季節のお食事で、静かにリラックスして頂けたら幸いです。 ただ今、山梨、共栄堂の最新ヴィンテージ2021のベーリーA「K21FY-AK 胡蝶之夢」、、、

昨日は第三月曜のお休み。 マスター、鮫洲の教習所まで免許更新に行ってきました。 本当は更新日とうに過ぎていて、うっかりコロナのドタバタで忘れていて、失効まで半年の猶予、そのギリギリで間に合った免許更新。 皆様もどうぞお気をつけください。 冬の果物、金柑。私は大好き。 たまたま実母が来ていて、金柑食べると風邪ひかないのよね、とつ、、、
18 1月 2022

金柑

昨日は第三月曜のお休み。 マスター、鮫洲の教習所まで免許更新に行ってきました。 本当は更新日とうに過ぎていて、うっかりコロナのドタバタで忘れていて、失効まで半年の猶予、そのギリギリで間に合った免許更新。 皆様もどうぞお気をつけください。 冬の果物、金柑。私は大好き。 たまたま実母が来ていて、金柑食べると風邪ひかないのよね、とつ、、、

年末年始の慌ただしさがひと段落したと思ったら、今度は感染拡大で、ひと段落ではなく一気に落ち着いた店内になっています。 思い返せば店内解禁になってからずっとバタバタしていたので、ようやく落ち着いてゆっくりワインと向き合える。そう良いように解釈していきたいと思います。 グラスワイン。久しぶりにカリフォルニアが同タイミングで並びました。 「ファブリスト ワインカンパニー マルベック 2020」 珍しくローヌ系品種をメインとするワイナリー。インパクトのあるラベルはイソップ物語からの転意で一連の動物シリーズ。フクロウは品種マルベック。 樽由来の甘くこんがりした焼き菓子の香り。タンニン、、、
15 1月 2022

カリフォルニア なぜか動物被り

年末年始の慌ただしさがひと段落したと思ったら、今度は感染拡大で、ひと段落ではなく一気に落ち着いた店内になっています。 思い返せば店内解禁になってからずっとバタバタしていたので、ようやく落ち着いてゆっくりワインと向き合える。そう良いように解釈していきたいと思います。 グラスワイン。久しぶりにカリフォルニアが同タイミングで並びました。 「ファブリスト ワインカンパニー マルベック 2020」 珍しくローヌ系品種をメインとするワイナリー。インパクトのあるラベルはイソップ物語からの転意で一連の動物シリーズ。フクロウは品種マルベック。 樽由来の甘くこんがりした焼き菓子の香り。タンニン、、、

成人式。 自分は本当にニュースを知らない、昨日知って驚きました。来年度から成人は18歳、に引き下げになるんですね。いつのまに。 でも、お酒はハタチになってから。 これ、酒屋をやる上の大原則。絶対に掲げないといけない標語です。 さて。 今週来週のテイクアウトです。 切り干し大根のナポリタン風 多分皆様の想像の上をいく美味しさです。ケチャップとソースとお醤油。これで炒めると本当にナポリタン。 八つ頭のピリ辛ポテサラ お正月が終わると一気に、、、
11 1月 2022

テイクアウト 2022年スタート

成人式。 自分は本当にニュースを知らない、昨日知って驚きました。来年度から成人は18歳、に引き下げになるんですね。いつのまに。 でも、お酒はハタチになってから。 これ、酒屋をやる上の大原則。絶対に掲げないといけない標語です。 さて。 今週来週のテイクアウトです。 切り干し大根のナポリタン風 多分皆様の想像の上をいく美味しさです。ケチャップとソースとお醤油。これで炒めると本当にナポリタン。 八つ頭のピリ辛ポテサラ お正月が終わると一気に、、、

雪ですね。 営業初日が雪。雨よりは良いと思って始めます。 あらためて、あけましておめでとうございます。今年もよろしくお願い致します。 新年最初のおすすめワイン。 「ドメーヌ・オヤマダ 祝 スパークリング」 祝、いわい、というのが新年にぴったり。これは別にそれを狙ってのネーミングではなく、山梨勝沼に祝という地区があり、そこの畑の甲州から作られているから。 ポンカンやみかんなど和柑橘ベースにネクタリン、杏などの丸みのある、、、
06 1月 2022

祝 スパークリング ドメーヌ・オヤマダ

雪ですね。 営業初日が雪。雨よりは良いと思って始めます。 あらためて、あけましておめでとうございます。今年もよろしくお願い致します。 新年最初のおすすめワイン。 「ドメーヌ・オヤマダ 祝 スパークリング」 祝、いわい、というのが新年にぴったり。これは別にそれを狙ってのネーミングではなく、山梨勝沼に祝という地区があり、そこの畑の甲州から作られているから。 ポンカンやみかんなど和柑橘ベースにネクタリン、杏などの丸みのある、、、

あけましておめでとうございます。 ワインバー葵は今日までおやすみです。 今年の護国寺のおみくじ。 マスターは大吉、私は末吉。 なかなか手厳しいことが書かれていました。がんばります。 1月のカレンダー。 6日から8日はテイクアウトをお休みします。 予定には書き込んでいませんが、可能なら月末に、、、
05 1月 2022

あけましておめでとうございます

あけましておめでとうございます。 ワインバー葵は今日までおやすみです。 今年の護国寺のおみくじ。 マスターは大吉、私は末吉。 なかなか手厳しいことが書かれていました。がんばります。 1月のカレンダー。 6日から8日はテイクアウトをお休みします。 予定には書き込んでいませんが、可能なら月末に、、、

2021年の営業は無事昨日終わりました。 葵らしく、最後までご近所のお客様やご常連様に囲まれて、賑やかで楽しい年末を過ごすことができました。 今年は店内営業を休止せざるを得なく、不安な日々が長く続きました。でも休むことなく販売を続けてきて、ワインショップとしても、徐々に認知して頂けてきた、手応えを感じる1年でもありました。 今年一年間も、本当にありがとうございました。 ほっと一息、幸せな年末年始のお休みをいただきます。 新年は6日からスタートです。、、、
31 12月 2021

今年もありがとうございました

2021年の営業は無事昨日終わりました。 葵らしく、最後までご近所のお客様やご常連様に囲まれて、賑やかで楽しい年末を過ごすことができました。 今年は店内営業を休止せざるを得なく、不安な日々が長く続きました。でも休むことなく販売を続けてきて、ワインショップとしても、徐々に認知して頂けてきた、手応えを感じる1年でもありました。 今年一年間も、本当にありがとうございました。 ほっと一息、幸せな年末年始のお休みをいただきます。 新年は6日からスタートです。、、、

年末スペシャル ラスト 「ボーペイサージュ」 最終日30日まで4日間、アイテムを変えながらご紹介していきます。 山梨西部、北杜市にあるワイナリー。 抽選販売に応募し、長年かけてコツコツと集めたストックから、初日はこちら2本を開けます。 「a hum 2016」 今回初登場、私たちもはじめての、ピノグリの白。皮ごとまるまる醸し。なのでオレンジワインの気配も漂う。 グラス1600円 ハーフ850円 「ツガネ le vent2017」 カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー。 以下ワイナリーからの紹介文。 少し黒みを帯びた深い赤色。香ばしく甘さ、、、
27 12月 2021

ボーペイサージュ

年末スペシャル ラスト 「ボーペイサージュ」 最終日30日まで4日間、アイテムを変えながらご紹介していきます。 山梨西部、北杜市にあるワイナリー。 抽選販売に応募し、長年かけてコツコツと集めたストックから、初日はこちら2本を開けます。 「a hum 2016」 今回初登場、私たちもはじめての、ピノグリの白。皮ごとまるまる醸し。なのでオレンジワインの気配も漂う。 グラス1600円 ハーフ850円 「ツガネ le vent2017」 カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー。 以下ワイナリーからの紹介文。 少し黒みを帯びた深い赤色。香ばしく甘さ、、、