テイクアウトメニュー更新 内容ご紹介の前に。 しばらくマスター1人だったり、フード簡易だったりのイレギュラーが続き、ご心配をおかけしました。 改めて発表することでもないですが、いつも通り二人体制で12月を迎えられる目処がたちました。あやさん復活待ってたよ、のお言葉、本当に嬉しいです。ありがとうございます。 年末年始の営業についても検討中なので、決まり次第お知らせします。 キャロットラペ コロネーションチキン トマトと、、、
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11月 2024
11月も後半
今日は空気が冷たくからりと晴れて、冬の気持ちよさがありますね。 そろそろ夜間が10℃を下回るので、外の植木を店内に移動しました。 2010年オープン時にマスター友人たちからいただいた幸福の木、今年初めて、つぼみがつきました。初めてです。調べたところやはり滅多にないこと、とのこと。 素直に嬉しく思います、無事咲きますように。 新酒のお問い合わせも多くなってきました。 ベルウッドさん、いち早く届き、こちらはshop葵で販売もしています。 今日もグラスワイン、12種類いろいろあいています。 奥尻ワインさんのピノグリ、特有の塩味と若干の甘さ、唯一無二の個性があって美味しい。 他にも、 オーストラリア、マーガレットリバーのソーヴィニヨンブラン&セミヨン ブルゴーニュ大御所、、、
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11月 2024
テイクアウトメニュー
テイクアウト しばらくお休みいただいていました。すみません。 休んでいた間にぐっと寒くなりました。 芋、かぼちゃ、キノコ、根菜、グラタン、煮込み。暖かいメニューが多くなります、同時に残念ながら色合いは茶のグラデーション、地味ですね。それを補うおいしさでご用意したつもりです。 とりあえず、今週来週の内容です。 この季節定番の「かぼちゃとクルミのクリームチーズ和え」や「蓮根と熟成ベーコンの洋風きんぴら」。ちなみに熟成ベーコン、地蔵通りの鈴木精肉店の、絶品です。 ポテサラはマヨネーズ&ハム、ではなくサラミ&ニンニク&粒マスタード黒胡椒の効いた、スマートな？ポテサラ。 煮込みは久しぶりにデミグラス煮込み。豚肉にクルミを巻き込みロール状にして、旨みの出るキノコとデミグラス、赤ワインで煮込み、、、
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10月 2024
グラスワイン いろいろ
肌寒い、と久しぶりに思いました。 在庫のワインのために、4月ごろから24時間20度以下でフル運転のエアコンも、ようやく少し骨休めしてもらえます。 葵のエアコン、高齢者なので、この猛暑を乗り越えてくれて本当に良かったです。 ざっくり、グラスワインのご案内です。 「島根ワイナリー 甲州 縁結2023」 近年品質がぐんぐん向上の島根ワイナリー。今年の日本ワインコンクールで金賞受賞の甲州です。ブドウは奥出雲産。葵初オンリスト、楽しみ。 今日はロゼ色ワイン、2種類あいてます。 1つめ、スパークリング、カベルネ・フラン100%、ロワールのロゼクレマン。 2つめ、お馴染み、山梨駒園さんの甲州桜花ロゼ。ソメイヨシノのはんなりロゼ。季節感真逆だけど、飲みごたえは今の気温にぴったり。 勝手に家、、、
