winebaraoi

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06 12月 2021

テイクアウト更新

テイクアウト更新しました。 「キャロットラペ」 定番のフレンチお惣菜。チーズのグラインダーでおろした、味の馴染みの良いにんじんにレンズ豆、クルミ、クランベリーが入った賑やかなラペです。 「ひよこ豆のブラジル風スパイシー煮込み」 何がブラジル風なのか。 南米料理で多用されるチリ、クミン、コリアンダー、パプリカ、カイエンペッパー。盛りだくさんのスパイスとフレッシュトマトで煮込んでいるから。 だと思われます。教えて頂いたレシピなので。ほっこりした、、、

12月、年末年始の営業カレンダーです。 年内 12月30日まで営業 年始 1月6日からスタート ワインバーはもちろんのこと、今年はワインショップ葵としても、色々新しくワインを入荷しています。 スパークリングを強化、また久しぶりに新潟のフェルミエさんのワインを仕入れたので、そちらもご案内していく予定です。 (先日、わざわざ新潟からフェルミエの、、、
02 12月 2021

12月のカレンダー

12月、年末年始の営業カレンダーです。 年内 12月30日まで営業 年始 1月6日からスタート ワインバーはもちろんのこと、今年はワインショップ葵としても、色々新しくワインを入荷しています。 スパークリングを強化、また久しぶりに新潟のフェルミエさんのワインを仕入れたので、そちらもご案内していく予定です。 (先日、わざわざ新潟からフェルミエの、、、

11月、最終日となりました。本当に転がるように1年があっという間に過ぎていきます。 残すところ1ヶ月、ですが1年で1番のワインシーズン、忙しくなるはず、のシーズンスタート。楽しく過ごしていきましょう。 今日は珍しく赤のデザートワインをご紹介。 「ラルコ レチョート・デッラ・ヴァルポリツェッラ・クラシコ2009」 イタリア、ヴェネト。陰干ししたぶどうから作る特産品的な辛口濃厚ワイン、アマローネが有名です。 今回ご紹介するワイナリー「ラルコ」、葵でもここのアマローネはファンが多い。クラシカルで控えめなラベルが逆に印象的で、ご存知のかたも多いのでは? 同じように陰干ししたぶどうから、、、
30 11月 2021

デザート

11月、最終日となりました。本当に転がるように1年があっという間に過ぎていきます。 残すところ1ヶ月、ですが1年で1番のワインシーズン、忙しくなるはず、のシーズンスタート。楽しく過ごしていきましょう。 今日は珍しく赤のデザートワインをご紹介。 「ラルコ レチョート・デッラ・ヴァルポリツェッラ・クラシコ2009」 イタリア、ヴェネト。陰干ししたぶどうから作る特産品的な辛口濃厚ワイン、アマローネが有名です。 今回ご紹介するワイナリー「ラルコ」、葵でもここのアマローネはファンが多い。クラシカルで控えめなラベルが逆に印象的で、ご存知のかたも多いのでは? 同じように陰干ししたぶどうから、、、

葵の冬の定番、ホットワイン、今日から始めます。 南フランスの甘口ワインをベースに、りんご、クランベリー、シナモン。を、小鍋で煮立たないよう注意しながらマスターが作ります。 ベースワイン由来の柑橘のニュアンス、りんごの甘酸っぱさ、ふわりと香るシナモン、優しい味でどなたにも好まれる、、、
29 11月 2021

ホットワイン あります

葵の冬の定番、ホットワイン、今日から始めます。 南フランスの甘口ワインをベースに、りんご、クランベリー、シナモン。を、小鍋で煮立たないよう注意しながらマスターが作ります。 ベースワイン由来の柑橘のニュアンス、りんごの甘酸っぱさ、ふわりと香るシナモン、優しい味でどなたにも好まれる、、、