winebaraoi

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お知らせ, ワイン
10Rワイナリーとその仲間たち おかげさまで好評です。内容一新します。 「10R KWtN ホワイト2021」 「ナカザワヴィンヤード ケルナー2018」 「こことある　ピノ・ノワール2016」 「ココ・ファーム・ワイナリー　月を待つ2021」 3つめのこことある意外全て白。ケルナー、ピノ・グリの清々しさと蜜っぽさが共通したニュアンスで感じます。 似ているワインであるだけに、ゆっくり口の中で転がして、その違いを楽しんでいただけたらと思います。
30 11月 2023

10Rワイナリーとその仲間たち　２

10Rワイナリーとその仲間たち おかげさまで好評です。内容一新します。 「10R KWtN ホワイト2021」 「ナカザワヴィンヤード ケルナー2018」 「こことある　ピノ・ノワール2016」 「ココ・ファーム・ワイナリー　月を待つ2021」 3つめのこことある意外全て白。ケルナー、ピノ・グリの清々しさと蜜っぽさが共通したニュアンスで感じます。 似ているワインであるだけに、ゆっくり口の中で転がして、その違いを楽しんでいただけたらと思います。
お知らせ, ワイン
今日から月末イベント 「10Rワイナリーとその仲間たち」と題して、北海道、ブルース・ガットラブさんの10R(トアール)ワイナリーと、彼と共に日本ワインの新たな潮流に携わってきた人たちのワインの特集を開催します。 初日の今日はこちら4アイテム。 「10R 藤沢農園　余市ケルナー　よい花は後から2019」 「ナカザワヴィンヤード　クリサワルージュ2019」 「10R こことある　ぴのぐり2018」 「10R 藤沢農園　ケルナー　待てば甘露NV」 いずれも入荷本数がごくわずかしかないため、なくなり次第次のワインを開けていきます。 今後はココ・ファー、、、
28 11月 2023

10Rワイナリーとその仲間たち

今日から月末イベント 「10Rワイナリーとその仲間たち」と題して、北海道、ブルース・ガットラブさんの10R(トアール)ワイナリーと、彼と共に日本ワインの新たな潮流に携わってきた人たちのワインの特集を開催します。 初日の今日はこちら4アイテム。 「10R 藤沢農園　余市ケルナー　よい花は後から2019」 「ナカザワヴィンヤード　クリサワルージュ2019」 「10R こことある　ぴのぐり2018」 「10R 藤沢農園　ケルナー　待てば甘露NV」 いずれも入荷本数がごくわずかしかないため、なくなり次第次のワインを開けていきます。 今後はココ・ファー、、、
お知らせ, フード
明日からフードメニュー、テイクアウト更新します。 「むかごのオイル煮」 むかご、ご存知ですか？山芋の葉の付け根にできる球状の芽、山芋の赤ちゃんのようなもの。ころんと小さくほっくりやさしい味わい。炒り煮とかご飯とか、晩秋の味覚です。 箸休め的なおつまみに、優しく塩を効かせてオリーブオイルで炒め煮しました。 「蒸し野菜　アンチョビとパルミジャーノ和え」 蒸し器で程よい柔らかさに蒸した根菜緑やさいに、アンチョビビネガーと混ぜたパルミジャーノで和える、ほっこりした温菜。じんわり美味しい。 「ナスとミートソース　オーブン焼き」 たっぷりのナ、、、
27 11月 2023

フードメニュー　テイクアウト更新

明日からフードメニュー、テイクアウト更新します。 「むかごのオイル煮」 むかご、ご存知ですか？山芋の葉の付け根にできる球状の芽、山芋の赤ちゃんのようなもの。ころんと小さくほっくりやさしい味わい。炒り煮とかご飯とか、晩秋の味覚です。 箸休め的なおつまみに、優しく塩を効かせてオリーブオイルで炒め煮しました。 「蒸し野菜　アンチョビとパルミジャーノ和え」 蒸し器で程よい柔らかさに蒸した根菜緑やさいに、アンチョビビネガーと混ぜたパルミジャーノで和える、ほっこりした温菜。じんわり美味しい。 「ナスとミートソース　オーブン焼き」 たっぷりのナ、、、