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6月 2019
月末イベント「小布施ワイナリー」特集
全国で200軒を超えるワイナリーがある中、名実ともに筆頭の一つである長野北信の小布施ワイナリー。私たちが日本ワインに興味を持つきっかけとなったワイナリーでもあります。ワインバー葵は来年で開店10年。その節目のまえに一度じっくり向き合いたいと思います。ぜひお付き合い下さい。 １．白「ソガ ペール・エ・フィス ノンボワゼ シャルドネ2018」Glass \950 自社畑に隣接するドメーヌ・アキオのブドウを使用しています。Non Boiseはフランス語で「樽熟成由来の樽の香りのない」という意味。マンダリン、熟した桃の香味と口中の柔らかい酸が特徴的な綺麗かつ旨味のある1杯。 ２．白「ドメーヌソガ ノマンデシ …