昨日は4日ぶりの店内営業。お客様はまばらでしたがそれでも久しぶりにカウンター越しにお客様とお会いできて一安心しました。 とはいえこの世間の状況。時間があるので、こんな時は仕込みに励みながら営業します。 おととい自宅夕飯用に、帰りのスーパーでキャベツを買って千切りキャベツにして食べたら、すごく美味しく驚きました。 今年の厳しい寒さのたまものなのか、甘くてシャキシャキ。 なので来週からロールキャベツを作ろうと。 ロールキャベツは手間がかかります。 ・煮込むソースを作る ・キャベツを蒸して剥がし、、、
