6月 2022

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ワイン
カリフォルニア特集のスペシャル。 今日は「カレラ　セントラル・コースト　ピノ・ノワール2019」 グラス1700円 オー・ボン・クリマと比べると、産地も北ということもあってか、より冷涼でスマート、後味に旨味のようなものも感じます。 深みのあるルビー色、熟した紫色のベリーのアロマ、甘いスパイスやスミレのニュアンス。酸が溶け込みしなやか、余韻にかけて旨味、複雑性を増していきます。 カリフォルニアのロマネ・コンティと、、、
09 6月 2022

カレラ　セントラル・コースト　ピノ・ノワール

カリフォルニア特集のスペシャル。 今日は「カレラ　セントラル・コースト　ピノ・ノワール2019」 グラス1700円 オー・ボン・クリマと比べると、産地も北ということもあってか、より冷涼でスマート、後味に旨味のようなものも感じます。 深みのあるルビー色、熟した紫色のベリーのアロマ、甘いスパイスやスミレのニュアンス。酸が溶け込みしなやか、余韻にかけて旨味、複雑性を増していきます。 カリフォルニアのロマネ・コンティと、、、
お知らせ, ワイン
カリフォルニア特集、ついに最終週となりました。 毎週楽しみにしてくださる方も多く、久しぶりのイベント、開催した手応え充分。ありがとうございます。 今週も4アイテム、プラススペシャルで合計5種類のカリフォルニアワインをお楽しみください。 ・「リュサック・ヴィンヤーズ　サンタ・バーバラ　カウンティ　ソーヴィニヨン・ブラン2015」 今回の一押しワイナリー、リュサック。その中でもこのSBの白は特に秀逸。樽を適度に使用し、品種特有のアロマティックな華やかさに加えて、白桃や洋梨の丸みとボディの厚みがバランス良く、熟成したワンランク上のソーヴィニヨン・ブランに仕上がっています。 ・「フィールド・レコーディングス　ワンダーウォール　シャルドネ2020」 セントラルコースト南部、サン・ルイ・オビスポの、、、
06 6月 2022

カリフォルニア特集　3週目　ラスト

カリフォルニア特集、ついに最終週となりました。 毎週楽しみにしてくださる方も多く、久しぶりのイベント、開催した手応え充分。ありがとうございます。 今週も4アイテム、プラススペシャルで合計5種類のカリフォルニアワインをお楽しみください。 ・「リュサック・ヴィンヤーズ　サンタ・バーバラ　カウンティ　ソーヴィニヨン・ブラン2015」 今回の一押しワイナリー、リュサック。その中でもこのSBの白は特に秀逸。樽を適度に使用し、品種特有のアロマティックな華やかさに加えて、白桃や洋梨の丸みとボディの厚みがバランス良く、熟成したワンランク上のソーヴィニヨン・ブランに仕上がっています。 ・「フィールド・レコーディングス　ワンダーウォール　シャルドネ2020」 セントラルコースト南部、サン・ルイ・オビスポの、、、