おかげさまでご好評だったカリフォルニアワイン。3週間、あっという間に終わりました。 早くも「次の特集はなに？」とのお声もありますが、少し慌しさが続いたので、ひとまず落ち着いて通常営業です。 2週間ごとのルーティン。 テイクアウトメニュー更新しました。 「スペイン風 ナスのソテー」 ソテー、といっても冷製です。皮を剥いたナスをにんにくアンチョビでじっくりと炒め、冷蔵庫で冷やし馴染ませて、最後に生ハム、ハモンセラーノを散らします。 作っている最中から白ワインが飲みたくなります。すっきりしたスタイルの白がおすすめです。 「夏野菜の梅味噌炒め」 ラタトゥイユを作る感じで、、、
