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11月 2024
11月も後半
今日は空気が冷たくからりと晴れて、冬の気持ちよさがありますね。 そろそろ夜間が10℃を下回るので、外の植木を店内に移動しました。 2010年オープン時にマスター友人たちからいただいた幸福の木、今年初めて、つぼみがつきました。初めてです。調べたところやはり滅多にないこと、とのこと。 素直に嬉しく思います、無事咲きますように。 新酒のお問い合わせも多くなってきました。 ベルウッドさん、いち早く届き、こちらはshop葵で販売もしています。 今日もグラスワイン、12種類いろいろあいています。 奥尻ワインさんのピノグリ、特有の塩味と若干の甘さ、唯一無二の個性があって美味しい。 他にも、 オーストラリア、マーガレットリバーのソーヴィニヨンブラン&セミヨン ブルゴーニュ大御所、、、
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11月 2024
テイクアウトメニュー
テイクアウト しばらくお休みいただいていました。すみません。 休んでいた間にぐっと寒くなりました。 芋、かぼちゃ、キノコ、根菜、グラタン、煮込み。暖かいメニューが多くなります、同時に残念ながら色合いは茶のグラデーション、地味ですね。それを補うおいしさでご用意したつもりです。 とりあえず、今週来週の内容です。 この季節定番の「かぼちゃとクルミのクリームチーズ和え」や「蓮根と熟成ベーコンの洋風きんぴら」。ちなみに熟成ベーコン、地蔵通りの鈴木精肉店の、絶品です。 ポテサラはマヨネーズ&ハム、ではなくサラミ&ニンニク&粒マスタード黒胡椒の効いた、スマートな？ポテサラ。 煮込みは久しぶりにデミグラス煮込み。豚肉にクルミを巻き込みロール状にして、旨みの出るキノコとデミグラス、赤ワインで煮込み、、、