まさかの日本酒

4月
2017
18

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こんばんは。

唐突ですが、長野佐久の日本酒とチーズのセットを8名様限定でお出しします。(19日水より)

黒澤酒造 「黒澤きもと柱焼酎仕込 本醸造 勝沼赤ワイン樽仕込2012」

ボスケソ ミマキ

「黒澤きもと柱焼酎仕込 本醸造 勝沼赤ワイン樽仕込2012

添加のアルコールが醸造アルコールでなく焼酎という、昔スタイルの本醸造を、さらに勝沼の赤ワインを寝かせた後の樽にて3年間熟成させた、実験的ともいえる日本酒。

 

「ボスケソ MIMAKI

昨年12月に出来たばかりの新しいチーズ工房、ボスケソさんが、黒澤酒造の蔵付き乳酸菌&酵母で発酵させた、ソフトタイプのチーズ。

 

葵としては珍しい?やや挑戦的なセットメニュー。

日本酒1本、チーズ1個しかないので、8名様限定なのです。早い者勝ち。