今日から2週間のテイクアウトメニューです。
「きたあかりのポテサラ」
カルビーのサイトによると、複数あるじゃがいもの品種の中で、もっとも食味が強くほくほくしている、と評される「きたあかり」。ポテサラに特に向いているとのことなので野菜とハム、マヨネーズで王道に。いつも色々なポテサラを作っていますが、やはりこのベーシックさは抜群に美味しい。
「芽キャベツとベーコンの炒め蒸し タイム風味」
ほろ苦さと柔らかい甘さ、コロンとした見た目も可愛らしい芽キャベツ。白ワイン蒸し、おつまみにぴったりです。
「鶏モモのバスク風煮込み」
パプリカやトマトの野菜たっぷり、さらに生ハムを加えることでコクもプラスされるバスク風煮込み。今回はイベリコでなく、スペックという燻製生ハムを使用。一手間でお肉に巻いて作っています。
最後、リゾーニは最近見つけた護国寺の先にある中東の食材屋さんで購入した、いわゆるセモリナ粉のパスタの一種。お米サイズで茹でるとぷりんとした食感が楽しく、小さいのでソースとよく絡みます。なのでグラタンだけどドリアみたいな感じ。
この食材屋さん、豆やら瓶詰めやらラム肉やら、他では見ないものばかり。
お家でご飯を作る時に変化球で楽しめると思うので、どこ？と気になる方はお尋ねください。
