ドメーヌ・タカヒコ、2010ヴィンテージが完売し、2017にかわります。
ワイン名も「キュムラ」から、「ナナ・ツ・モリ」。
タカヒコさんの畑がある土地は、かつて7種類の果樹が育つ森だったことからナナツモリ。素敵な名前ですね。
他のワインにない味わいなので、何と合わせたら良いのか、、、。
先ほどからずっと考えていて、ちょうど仕込んだばかりの、焼きおにぎりのお味噌。
すごく合う！ってほどではないけど、あたらない、特に柚子生姜味噌はけっこう合う、気がします。
なので今だけ、お味噌だけ欲しい、というご要望にも応えます。
週末、どうぞよろしくお願いします。
