2021年12月21日 winebaraoi

テイクアウトメニュー更新

今日から年内最終日、30日までのテイクアウトメニューです。

 

「カヴァルマ(ブルガリア風トマト煮込み)

聞き慣れないメニューかと思います。一口サイズの豚肉ときのこ、下仁田ネギ(本当はポワロー)をパプリカパウダー、セイボリーなどのスパイスハーブとともに、トマトソースで煮込み、その後卵を落としてオーブンで焼き上げます。

ブルガリアっていうとヨーグルト、ですが、パプリカも多用する国。甘みの奥行きがあるピリ辛風味はパプリカならでは。

身体が温まるメニューです。

 

「大学蓮根」

大学芋を蓮根で作りました。

洋風のメニューが多い中、ほっこり懐かしいお馴染み甘辛味。黒ゴマが香ばしい。

 

「贅沢ラグーソースのペンネ」

鈴木生肉店の和牛粗挽きをベースに、豚、砂肝、パンチェッタを香味野菜、赤ワインとともに3時間煮込んだ、ラグー、贅沢なミートソースです。

 

定番の生ハムやチーズ、盛り合わせもご用意しています。ご自宅でのクリスマスのオードブルの一品に、よろしければご利用ください。