こんばんは。
前回のブログでご紹介します！っていっておきながらアップを忘れていた「５周年おつまみプレート」和と洋の2種。こんなです。
和つまみ盛り合わせ 1,650円 （Ｓサイズ 1,100円）
砂肝のにんにく醤油漬け
季節野菜の焼き浸し 生姜風味
キンピラのかぼちゃ衣和え
根菜を包んだ鶏モモ肉ロールハム
鮭と長ネギの南蛮漬け
豚ロースの三五八麹焼き
●洋つまみ盛り合わせ 1,600円 （Ｓサイズ 1,000円）
砂肝のコンフィ
葵の定番 ８種野菜のラタトゥイユ
じゃがいもとベーコンとたっぷりチーズのキッシュ
エゾ鹿肉のソーセージ風パテ
鯖の冷燻とひよこ豆、紫玉ねぎのマリネ
スパイシー合鴨スモークのソテー
「仕込み、大変でしょうーー」なんてお言葉、よくよく頂きますが、そのとおり。
周年の気合の入った時しかなかなか出来ないおつまみ盛り合わせ、ぜひお試し下さい。
ちなみに、今日、明日は赤ワイン、北海道余市のドメーヌ・タカヒコさんの「パストゥーグラン２０１２」グラスで開けています。ツヴァイゲルトレーベ×ピノ、のパストゥーはこの2012年が一区切り、貴重品です。お早めに！