こんばんは。
唐突ですが、長野佐久の日本酒とチーズのセットを8名様限定でお出しします。（19日水より）
「黒澤きもと柱焼酎仕込 本醸造 勝沼赤ワイン樽仕込2012」
添加のアルコールが醸造アルコールでなく焼酎という、昔スタイルの本醸造を、さらに勝沼の赤ワインを寝かせた後の樽にて3年間熟成させた、実験的ともいえる日本酒。
「ボスケソ MIMAKI」
昨年12月に出来たばかりの新しいチーズ工房、ボスケソさんが、黒澤酒造の蔵付き乳酸菌&酵母で発酵させた、ソフトタイプのチーズ。
葵としては珍しい？やや挑戦的なセットメニュー。
日本酒1本、チーズ1個しかないので、8名様限定なのです。早い者勝ち。