8月4日をもちましてワインバー葵、9年目を迎えます。
長年のご愛顧、心より感謝申し上げます。
今年も気合をいれて厳選した12種類のワイン。
全種類制覇！とはいいませんが、色々飲んでゆっくり楽しんでいただければと思います。
本日より2週間、どうぞよろしくお願いいたします。
１．シャンパーニュ フランス ゴッセ ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ/ｼｬﾙﾄﾞﾈ/ﾋﾟﾉ･ﾑﾆｴ
「ゴッセ エクストラ・ブリュット ＮＶ」 ￥1,650
シャンパーニュで最も古い歴史を持つメゾン。１級畑のブドウを中心に使用し３６か月の熟成。華やかでフレッシュ、繊細かつ豊かで奥深い、ドライなシャンパーニュ。
２．弱発泡 山形 タケダワイナリー ﾃﾞﾗｳｴｱ
「タケダワイナリー ベティアン ブラン 2017」 ￥950
国内有数のワイナリーからの新リリース。山形県産デラウェアを使用した瓶内2次発酵によるペティアンです。この季節にピッタリの爽やかな飲み口！リンゴ、和梨、庄内柿。デラウェアの香りと味わいが楽しめる、山形県が丸ごと詰まった1本です。
３．白ワイン（ライト～ミディアム） 栃木 ココファーム＆ワイナリー ﾌﾟﾃｨﾏﾝｻﾝ/ｼｬﾙﾄﾞﾈ
「こころみシリーズ 山のプティ・マンサン 2017」 ￥1,500
山形県上山市にある契約農家さんのブドウを使用。野生酵母で発酵させ、ステンレスタンクで熟成（一部樽熟成）。アプリコットや蜂蜜、クリームブリュレの香り。果実味と伸びやかで綺麗な酸、心地よい柔らかな甘みのバランスが秀逸。
４．ロゼワイン（ミディアム・ややふくよか) 山梨 丸藤葡萄酒工業 甲州
「ルバイヤート 甲州・醸し 2018」 ￥950
明治23年創業の老舗ながら現在も日本ワインを牽引するワイナリー。自社管理畑の遅摘み甲州を醸し発酵後、オーク樽で熟成させました。オレンジがかったピンク色の色調、甲州の豊かな香りと心地よい苦み。お食事と併せてより一層魅力的になるワインです。
５．白ワイン（ミディアム・ふくよか） ブルゴーニュ ドミニク・ラフォン ｼｬﾙﾄﾞﾈ
「ドミニク・ラフォン ブルゴーニュ・ブラン 2015」 ￥1,650
ムルソーのＴＯＰドメーヌの１つ「ドメーヌ・コント・ラフォン」の所有者のオウン・ラベル。ピュリニーとムルソーのブドウを使用。フローラルなアロマ、程よい肉付きを持つボディ、長い余韻。口当たりは軽やかながら、繊細で奥深い味わいを持つ白ワインです。
６．白ワイン（ライト～ミディアム） イタリア/バジリカータ カルボーネ ﾌｨｱｰﾉ
「カルボーネ バジリカータ・ビアンコ フィアーノ 2016」 ￥1,000
ヴルトゥレ山斜面で栽培された、200年以上の歴史を持つ地ブドウ、フィアーノ種から造られています。生き生きとしたライムの花の風味に加え、蜂蜜やナッツ、スパイシーさも。口当たりの良い、食前酒としても楽しめる白。
７．赤ワイン（ライト～ミディアム） 山形 ダイヤモンド酒造 ﾏｽｶｯﾄ･ﾍﾞｰﾘｰA
「シャンテ ますかっとベーリーＡプラス 2017」 ￥950
韮崎市穂坂地区のブドウから。除梗なしで低温発酵、新樽比率50％で18か月の熟成を行っています。落ち着きのあるベリー系の香り、心地よい果実味としっかりとした酸、柔らかなタンニン。様々な要素がバランス良く混じり合うチャーミングで魅力的なワイン。
８．赤ワイン(ミディアム) 北海道＆栃木 ココファーム＆ワイナリー ﾂｳﾞｧｲｹﾞﾙﾄ
「こことあるシリーズ ツヴァイゲルト 2016」 ￥1,500
余市町登地区で栽培されたブドウを１０Ｒのブルース氏が醸造する「こことあるシリーズ」からの赤。野生酵母で発酵後フレンチオーク（7割）とステンレスタンクで14か月熟成。カシス、ブラックベリー、オレガノ、黒胡椒。僅かな渋みも感じるやさしくも満足感のある味わい。
９．赤ワイン(ミディアム・エレガント) ブルゴーニュ グロ･フレール･エ･スール ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ
「ブルゴーニュ オート・コート・ド・ニュイ ルージュ 2015」 ￥1,400
ブルゴーニュの名門、グロ家に連なる蔵元。2015年らしい豊かで華やかな香り、甘い果実感やふくよかさ、ロースト香などもありますが野暮ったさはなく、綺麗にバランスのとれた親しみのある味わい。心地よい余韻も楽しめる、強さと繊細さを併せ持つ正統派ブルゴーニュです。
10．赤ワイン(ﾐﾃﾞｨｱﾑ) 南ア/ｽﾜｰﾄﾗﾝﾄﾞ ﾏﾘﾇｰ･ﾌｧﾐﾘｰ･ﾜｲﾝｽﾞ ｼﾗｰ/ｻﾝｿｰ/ｶﾘﾆｬﾝ/ﾃｲﾝﾀ･ﾊﾞﾛｯｶ/ｸﾞﾙﾅｯｼｭ
「マリヌー クルーフ・ストリート・レッド 2017」 ￥950
2007年設立ながら国内外問わず高い評価を得ているワイナリー。自然で継続可能なブドウ栽培を行い、醸造でもSO2以外の添加物は一切不使用。スミレやブルーベリー、スパイス。フレッシュで親しみやすい味わいですが、じっくり味わうとその多様な要素にはっとするのでは。
11．赤ワイン(ミディアム) ボルドー ＢＢＲ（ｼｬﾄｰ･ﾚｵｳﾞｨﾙ･ﾗｽｶｰｽﾞ） ﾒﾙﾛ-/ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ
「 ベリーズ・サンジュリアン（ｼｬﾄｰ･ﾚｵｳﾞｨﾙ･ﾗｽｶｰｽﾞ）2016」 ￥1,800
英国最古のワイン商で、王室御用達でもあるＢＢＲのオリジナルワインです。醸造はボルドー、メドック地区格付け2級シャトーのレオヴィル・ラスカーズ。ブラックチェリー、クレーム・ド・カシス、シダーウッドの香り。ピュアな果実味ときめ細かなタンニン、複雑で長い余韻
12．赤ワイン（ミディ～フル） カリフォルニア/サンタバーバラ ラフォン ｼﾗｰ
「ラフォン シラー 2013」 ￥1,300
1962年にサンタ・バーバラで初めての醸造業（禁酒法後）を立ち上げた老舗ワイナリー。涼しい夜はスパイシーさを与え、日中の日差しが熟したベリーフレーバーを造る理想的な栽培環境。まろやかなタンニンとスパイス感を持つ、ソフトでしなやかなシラーです。
＊夏の定番「白サングリア」 ￥９５０