12月 2025

2025〜2026 wine shop葵　 pick upワイン 15アイテム　 写真でざっくりご紹介。 葵店内、または1階店頭、案内掲示の横に、一覧のDMを置いてあるので、ぜひ一度ご覧ください。 ちなみに15番目、マスターの「ワインオブザイヤー2025」は、ブルゴーニュ白。 「ジャン・ピエール・ギヨン　モレ・サン・ドニ　ブラン　ビドード2017」 14,300円 高騰著しいブルゴーニュ、江戸川橋のご近所ワインバーでおすすめ、にしては贅沢ですがそれでもやはり。 ああ、だからブルゴーニュ、やはりシャルドネなんだな、と納得しうなりため息。 素晴らしいワインです。

体調不良のアクシデントでご案内遅くなりすみません。 WineBar葵2025グラスワインスペシャル、第2弾、以下またまた長々とご紹介です。 1. スパークリング 「ソガ・ペール・エ・フィス グラップアンティエール ロゼ NV」 2,200  ハーフ¥1,200 1年の最後を飾るスパークリングは、やはり葵の推しの中の推し、小布施です。房ごと搾り機にいれ粒を傷つけず長時間優しく搾汁し一番搾りを分画する方法。見惚れる美しいサーモンピンク、チェリーの果実味、ブリオッシュの香り。傑作。 2.白ワイン 「ピエール・オリヴィエ・ボノムソーヴィニヨン 2024」　¥1,600 ビオロジック栽培された、横齢35年以上のブドウを使用。相橘とハーブの香り、熟した洋梨やりンゴの風味。旨みと酸のバランス。染み入るような味わいです。 3.白ワイン 「ドメーヌ・ボー ブラン 2022」　¥1,150 ニューフェイス日本ワイナリーの中で、、、