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こんばんは。

先日、宅配便で届きましたー!

箱からあふれんばかり、かぼす、かぼす、かぼす!!

今が旬とのことで、大分県、ワインを取り扱わせていただいている安心院(あじむ)ワインさんが送って下さいました。

 

ふだんあまり使うことがない食材ですが、これはなにかメニュー考案せねば、ってくらいたっぷりあります。旬を感じさせてくれる食べ物って一層、食のありがたみを感じますね。

 

突然届いたのでびっくりしました^_^;今日の我が家のお夕飯、焼き魚にさっそく使わせていただきます。

 

ちなみに、かぼすの箱に一緒に入っていた「かぼす豆知識」的なものに載っていたのですが、かぼすを絞る時って、縦割りにしたら皮を下にして絞ると良いらしいです。そうすると果皮のエキス分も一緒に滴り落ちるので、香りとかより華やかになるそうです、へぇー。