4月11日、来週の月曜日、私用のため臨時でお休み頂きます。
先ほどお世話になっている酒屋さんから、北海道、ドメーヌ・タカヒコの最新ヴィンテージが届きました。
ナナツモリ・ピノ・ノワール2020
ヨイチノボリ・パストゥグラン2020
タカヒコさんご自身も仰っているとおり、数年寝かせてから楽しむべきワイン。
数年、というのが難しいところで、4年は最低でも熟成させる予定。お待ちください。
とはいえ、葵には熟成途中のボトルもあります。ナナツモリピノ2017他。私たちもそうそう開ける機会がないので、今が飲み頃です！と言い切る自信はありませんが、経験上16.17年あたりはそろそろ良い感じかと思います。
ボトルでのご提供のみですが、ご興味ある方はお問い合わせください。
週末ラスト、どうぞよろしくお願い致します。
