テイクアウトメニュー更新。
今回は周年との兼ね合いで4週間継続します。
構成は大きく変わりませんが、カレーを夏のドライカレーに変更、他、内容多数変えています。
「揚げなすと枝豆とトマトの中華風サラダ」
今年はなすを多用しています。蒸しなすのネギソース、スペイン風、に続けて今回は揚げなす。
素揚げしたなすと塩茹でした枝豆、干しエビネギ等の中華風ソースで和えて、最後にトマト。ロゼやオレンジワイン、軽めの赤に。
「チキンの完熟トマト煮込み」
お肉の倍量のトマトで煮込みます、水は一切なし、すべてトマトからの水分、旨味だけ、という贅沢な煮込み。夏ならではの煮込みです。
「夏のドライカレー」
明日から店内は12周年のイベントを始めます。その12年前から同じレシピで作ってきた、葵のドライカレーの元祖です。
ニンニク生姜で豚ひき肉を炒めカレー粉他調味料投入、最後に塩揉みしたキュウリとナス。
いろんなカレーがある中で、本当にシンプルで作るのも楽、なのにとても美味しい。
9月くらいまでの期間限定です。
他にも、和風ミートローフやとうもろこしのガレット。夏の定番人気メニュー、たくさんです。
いろいろお楽しみ頂けると嬉しいです。
