ただいま店内メニューでお出ししている「ハムカツ」。
こちら、お客様におすすめ頂いた本のレシピを参考に作っています。
商店街の鈴木精肉店のボンレスハムにコーンを入れたポテサラを挟み、衣をはたいて揚げ焼き。どなたにも好まれる定番味。
で、その本に載っていた、あわせてのお酒が、ワインなら樽の効いたシャルドネ。ベストはバーボンソーダ、とのこと。
バーボンソーダ、つまりマスターが得意とする、メイカーズマークから作る葵のハイボール。
コーンのアクセント、香ばしさ、ハムカツの適度な油分、バーボンの甘い香り、ソーダがすっきり流す。いくらでもすすんでしまいそうです。
お一人でも食べられるボリューム控えめなので、ワインバーですが、どこかのタイミングでハイボールとご一緒に、ぜひ。
