テイクアウトメニュー更新、明日から2週間です。
店内で北海道特集を開催するので、それに合わせて少しだけですが変わっています。
「さつまいものレモンバター煮」
バターで炒めた後、レモン汁を加えて軽く煮て最後に生クリームを絡めます。ケルナーなど爽やかな白ワインに。
「生ハム手毬寿司」
オリーブを混ぜ込んだ酢飯をミニサイズで握り、生ハムを巻きます。これはスパークリングにぴったり。
写真、以前の使い回しですみません。実際はミニサイズ４個でお渡しします。
「北海道ラクレットチーズのじゃがいもグラタン」
十勝で作られるラクレット。本番アルプスのものと比べるとミルキーで風味穏やか。その分日本ワインに寄り添ってくれます。
とろーり伸びるたっぷりチーズグラタン。
「春菊とくるみのジェノベーゼペンネ」
バジルでなく、春菊で作ったジェノベーゼソース。ベーコンとくるみがアクセント。青臭さは控えめ、ほのかな春菊の香りが楽しめます。
