明日から16日まで夏休みいただきます。
お休み前のグラスワイン。
偶然ですがペイザナのお二人のワインを同時にオンリストします。
ドメーヌオヤマダとドメーヌポンコツ。小山田さんと松岡さん。山梨。2011年、志を共にするお二人が設立したペイザナ農業組合。この活躍が日本にヴァンナチュールを知らしめる契機となったのではないか、と思っています。
「ドメーヌ・オヤマダ bow!2022」
カベルネフラン、べーリーA、ムールヴェドール、サンジョヴェーゼ、さらに2022年は巨峰とメルロ。唯一無二のブレンド。
華やかなフルーツの香りと、仄かな渋み、収斂した落ち着いた余韻が心地よい、説明の仕様がない絶妙なバランスのワイン。
「ドメーヌ・ポンコツ まどぎわ2022」
甲州、デラウェア、ソーヴィニョンブラン、セミヨン、 ロザリオロッソ。
果皮由来の茶がかった麦わら色。フルーツタルトのような甘い香ばしさとベイキングスパイスのような風味。フレッシュさと旨みが両立。不思議。
山梨だからこれ、という品種に縛られることなく、先を見据えての適したブドウ。長年培った経験とその年のブドウの仕上がりとセンスで生まれるペイザナのワイン。
ぜひお楽しみください。
