年末スペシャルのグラスワイン。
特にマスターの思い入れのあるものをご紹介します。
「小布施ワイナリー ソガペールエフィス ティラージュ ラテ ロゼ スパークリング」
数量限定で入荷した小布施のロゼスパークリング。品種は「先入観を排除するため秘密(ワイン専用ヴィニフェラ黒品種)」とのこと。ラテ、というのは失敗、との意味で、ガス圧がやや弱くなってしまったから、と裏ラベルにあります。
とはいえそこは小布施さん。ノンドゼのドライ感と赤い果実。全て手作業で作られる贅沢な1本です。
「共栄堂 k22AK_AK」
カベルネソーヴィニヨン、メルロ。自社ワイナリー設立後は一段と美味しさを増している共栄堂。アーモンドにヘーゼルナッツ、次第に桃、バラ、桑の実と味わい、香り、旨みの変化を楽しめる赤ワイン。
「ターリー ジュヴナイル ジンファンデル2021」
カリフォルニア最高峰のジンファンデルの生産者に挙げられるターリー。濃密ながらも滑らか、チェリーやクランベリー、ハーブ、スパイスと様々な要素がむんむん。他のジンファンデルとは一線を画す重厚な味わい。
