フードメニュー テイクアウト 更新
スーパーの棚に栗が並んでいました。実際9月も半ばだし、そんな季節だよねと思いつつも「ほんとに栗ですか？」と、違和感たっぷりの残暑。
料理、正直何を作ればいいのか、旬のものがよく分からないまま少しだけ更新です。
大学れんこん
スペイン風 ナスのソテー
ひよこ豆のスパイス煮込み
鶏肉の猟師風煮込み
なんとなく秋の入り口っぽいおつまみ料理です。
大学芋のレンコン版は、みんな大好き甘辛味。
スペイン風ナス、はニンニクアンチョビオイルでじっくり炒めて冷やし冷製。最後ハモンセラーノ。
猟師風はこの季節の定番。トマト、キノコ、ローズマリーと共に煮込みます。たっぷりのビネガーが効いています。
季節野菜のピクルス
これ、まさに季節って？？？なピクルス。根菜は早いし、で、今回はじめて「ナス」を加えてみました。結果、あまりナスをピクルスにしないのはこういうことかと理解。すごく変、でもないけれどピクルスにぴったり、でもないです。。。入れたけど。
ナス他、きゅうり、にんじん、冬瓜、パプリカ、エリンギ、のピクルスです。
カレー、大人気のキュウリとナスの夏カレー、今月いっぱいは継続します。どうぞ食べ納めてください。
