年内最後のフードメニュー、テイクアウト更新です。
年末年始のおつまみテイクアウトセットはおかげさまで完売しました。今年、店内営業は31日までですが、テイクアウトのご注文は27日までとなります。
クリスマス年末の豪華な内容、ではなく、連日飲み会ごちそう続きの方が多いだろうから、逆に優しいものを、と思って作っています。
「カブの蜂蜜レモンマリネ」
国産ノーワックスのレモンが出回るので、そのまま洗ってマリネソースに。甘酸っぱくて優しい箸休め。
「茹で卵のトマトソース煮」
トマトソースに生卵を落として煮込むのはフラメンカエッグ、みたいにあるけれど、茹で卵を作って殻剥いて再びトマトソースで煮込む、というのはどうだろう？と思い作ってみました。
想像を超える美味しさ！とかではなく、でもトマト×卵、絶対に外さない相性の良さです。ちょっとだけピリ辛。
「オイスターローフ」
ミートローフならぬ、牡蠣を刻んで鶏ひき肉と練って作るオイスターローフ。蒸し焼きにして、牡蠣の旨みがふんわり。セロリと玉ねぎもろもろを加えたマヨネーズソースをたっぷりからめてお召し上がりください。
「スペルト小麦とレンズ豆のツブツブサラダ」
慌ただしい年末に、私が食べたいと思ったメニューです。栄養価の高いスペルト小麦をメインにレンズ豆、蓮根セロリブロッコリーなどとプロセス&ペコリーノチーズ。シェリービネガーとオイルで和えて。これをおつまみにゆっくりワインを飲みたい！
