今日から年内、今年最後の月末イベント、WineBar葵2025グラスワインスペシャル、と題して、マスターの今年年間通してのおすすめを、まとめて次々ご紹介していきます。
以下、長々と今週の内容です。
なお、葵のグラスワインは120ミリと、最近の傾向ではボリュームありなので今回は高価格帯ハーフ60ミリも多数ご用意しました。
1．シャンパーニュ
「エドシック・モノポール ロゼ トップブリュットNV」 ¥2,300 ハーフ¥1,300
シャンパーニュの最も歴史あるメゾンの一つであるエドシック・モノポール。グランクリュ・ブージィのピノ・ノワール主体のロゼ。スパイスやトーストの香りが広がり、チャーミングな野イチゴやラズベリーのアロマが
華やかで、力強い果実味と長い余韻。
2.白ワイン
「奥尻ワイナリーピノ・グリ 2024」 ¥1,400
北海道西部、周囲を海に囲まれた奥尻島で栽培されたブドウのみでワイン造りを行う奥尻ワイナリー。洋ナシやリンゴのコンポートのようなニュアンスに海風を浴びたブドウ由来のほのかな塩味が感じられます。絶妙な味わいのバランスはこのワインならではの魅力です。
3.白ワイン
「ベリーズ アルバリーニョリアス・バイシャス 2023」¥1,450
世界最古のワイン商、イギリスのBBR が手掛けるワインです。スペイン北西部ガリシア州の太平洋岸、海を臨む産地リアス・バイシャスは近年世界中で人気向上中の品種アルバリーニョの原産地。
熟したりんごや自桃を思わせる香りをもつ、みずみずしいフレッシュな辛口です。
4. 白ワイン
「ドメーヌ・サント・バブル ヴィレクレッセ ラ・ペリエール2022」¥2,200 ハーフ¥1,200
2001 年のドメーヌ設立以来、高い評価を得る蔵元。ブドウはビオディナミ栽培。白い花や火打ち石、レモンといった複雑なアロマ。テロワールに由来するキリッとしたミネラル感と酸のバランスが秀逸な透明感のある白ワインです。
5.オレンジワイン
「ユニオン・サクレワインズ 40デイズ オレンジ 2023」¥1200
ゲヴェルツトラミネール由来の華やかなオレンジの花やライチの香り。ハニーサイコ、カッシルなど爽やかなフレーバー。親しみやすく軽やかな口当たりだが旨味も持ち合わせます。ナチュラルですが安定感のあるオレンジワインです。
6.赤ワイン
「ドメーヌ・ボーアント・ルージュNV」¥950
富山県南砺市。45年間お酒の販売に携わった中山安治氏が地元貢献を志し2018年にスタートしたワイナリー。耕作放棄地を活用し、冷涼な環境のもと、地元の日本酒造りの技術も活かして造られるピュアなスタイル。バランスの良い味わいとコスパが秀逸なミディアム赤。
7．赤ワイン
「ドメーヌ長谷 フクイハラ クレレMV ¥1,600
日本でも有数のワイン用ブドウ生産地として注目される長野県高山村で2017年にスタートした蔵元。複数年の異なる醸造方法で造られたワインをブレンド。イチゴ、カシス、アセロラ、かりん、綿あめなどの香りに、厚めの果実味。ミネラル感もあり柔らかな旨味をともなう複雑な味わいです。
8．赤ワイン
「ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイルージュ 2023」 ¥2,200ハーフ¥1,200
ヴォーヌ・ロマネの名門であるグロ家に連なるワイナリーです。ベリー系の赤い果実を連想させる華やかな香り。ピュアな果実味とミネラル、細やかなタンニン。均整の取れた、フレッシュでエレガントなブルゴーニュワインです。
9．赤ワイン
「フォンタナフレッダバローロ 2020」 ¥2,000 ハーフ¥1,150
昔ながらのブレンドによるバローロ。赤い果実や果実のリキュール漬けを感じる明るく洗練された香り。非常に柔らかい口当たり、果実のピュア感がありっつも奥行きのある味わい。タンニンはしなやかで繊細。心地よい味わいが長く続く、エレガントさを感じる味わい。
10．赤ワイン
「トレフェッセン エシュコルレッド・ワイン ナパ・ヴァレー2022」 ¥2,400 ハーフ¥1,250
トレフェッセンの自社畑のブドウを 100%使用したエステート・ワイン。熱した黒ベリーや赤べリーの風味。優しいタンミンとバランスの取れた酸味。冷涼なエリアらしい適度な果実味をもった引き締まった赤ワイン。さすがナバと思わせる満足感の高いワインです。
11.本日のグラスワイン¥1,000～内容はお得ねください。
